Jei mėgstate blynus, pabandykite keisti savo receptus. Pasigaminkite originalių keptų blynų, puikiai tinkančių šeimos sekmadienio pusryčiams. Blynus patiekite su šviežiai paruošta arbata, grietine ar gardžiais padažais.
Traškučiai su mėsa
Šis patiekalas primena mėsos pyragus, tačiau jį paruošti yra daug greičiau. Tešlos kočioti nereikia. Jums tiesiog reikia jį minkyti ir paruošti įdarą.
Jums reikės:
- 1 stiklinė grietinės;
- 1 kiaušinis;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 2 puodeliai kvietinių miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- 300 g maltos mėsos;
- 1 mažas svogūnas;
- augalinis aliejus kepimui.
Kiaušinį išplakite su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir cukraus. Įpilkite grietinės, dalimis suberkite persijotus kvietinius miltus ir soda. Maišykite tešlą iki vientisos masės ir leiskite jai 10 minučių pailsėti. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir kepkite, kol jis bus skaidrus. Į keptuvę įpilkite mėsos ir kepkite, kol suminkštės, medine mentele suskaidydami gabalėlius. Pagardinkite malta mėsa.
Įkaitinkite aliejų atskiroje keptuvėje. Jo neturėtų būti per daug, kitaip blynai pasirodys riebūs ir plokšti. Šaukštą tešlą į keptuvę suformuokite suapvalintomis tortilijomis. Palaukite, kol jis šiek tiek sugriebs, tada įdėkite 1-2 šaukštelius maltos mėsos į pyragų centrą. Užpilkite kita tešla, tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės. Įdėkite gatavus blynus į lėkštę ir palaikykite šiltai, kol patieksite. Blynus patiekite su grietine.
Blynai su vaisiais
Šį patiekalą galima paruošti pusryčiams arba patiekti kaip popietės desertą. Įvairių vaisių rinkinys pagal skonį. Obuolius galima pakeisti persikais, džiovintais abrikosais ar bananais.
Jums reikės:
- 1 stiklinė kefyro;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 2 puodeliai kvietinių miltų;
- 0,25 arbatinio šaukštelio druskos;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- 2 obuoliai;
- sauja be sėklų razinų;
- cukraus pudra;
- malto cinamono;
- augalinis aliejus kepimui.
Kefyrą supilkite į gilų dubenį, įberkite druskos, granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir sodos. Dalimis supilkite persijotus miltus ir minkykite tešlą be gumuliukų. Tegul kurį laiką pastovi. Nulupkite obuolius, sutarkuokite ir pabarstykite citrinos sultimis. Įpilkite iš anksto mirkytų ir spaustų razinų, išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į jį šaukštu supjaustykite tešlos porcijas apvalių arba pailgų pyragų pavidalu. Palaukite, kol blynų dugnas apskrus ir ant tešlos pasirodys burbuliukai. Obuolius, sumaišytus su razinomis, paskleiskite ant paviršiaus. Blynus švelniai apverskite, kad vaisiai paruduotų. Uždėkite gatavus daiktus ant popierine rankšluosčiu išklotos plokštės. Kai riebalų perteklius susigers, blynus perkelkite į pašildytas patiekalines lėkštes vaisių kepiniais į viršų. Kepinius apibarstykite cukraus pudros ir cinamono miltelių mišiniu.
