Kinijoje gaminamas didžiulis žaliųjų arbatų kiekis. Da Hong Pao arbata laikoma viena brangiausių ir retiausių. Kinai Da Hong Pao vadina visų arbatų imperatoriumi. Jis turi ne tik nuostabų subtilų skonį, bet ir daugybę naudingų savybių.
Nurodymai
1 žingsnis
Da Hong Pao arbata auginama Wuyi kalnuose, kurie garsėja arbatos plantacijomis. Jie išsidėstę ant kalnų uolų ir upės slėnyje. Reikėtų pažymėti, kad tik tas, kuriam ant uolų renkami lapai, vadinamas tikruoju Da Hong Pao. Ši arbata yra perdirbama pagal klasikines technologijas, tai reiškia labai stiprų fermentavimą ir skrudinimą ant atviros ugnies, kuris visiškai atskleidžia arbatos pobūdį.
2 žingsnis
„Da Hong Pao“turi įdomų aksominį skonį ir prislopintą sutraukimą. Šios arbatos lapai iš pradžių yra labai intensyvios juodos spalvos, tačiau su kiekviena vėlesne užpiltine blyškėja, tampa tamsiai žalia. Kaip ir bet kokią kokybišką arbatą, „Da Hong Pao“galima ruošti kelis kartus, neprarandant skonio. Da Hong Pao arbatos lapai susukti išilgai ašies, ši technika vadinama „drakono uodega“ir būdinga Wuyi kalnams.
3 žingsnis
„Brewed Da Hong Pao“yra gili tamsi kaštono spalva su ryškiu gintaro atspalviu. Jo aromatas su giliomis pyragų natomis keičiasi geriant arbatą, o skoniui būdingas kartumas nėra, tačiau jaučiama įdomi „iškepta“nata, kuri sustiprėja kiekvieną kartą užplikant. Dėl kompleksinio skonio ir aromato kinai vyrams vadina „Da Hong Pao“arbatą, nors pastebi, kad ji patinka daugeliui moterų.
4 žingsnis
„Da Hong Pao“priklauso labai fermentuotoms arbatoms, o tai reiškia, kad daugelį metų ją galima laikyti neprarandant kokybės, kasmet įgyjant papildomų skonių. Mažiausias „Da Hong Pao“ekstraktas, po kurio patys kinai jį rekomenduoja naudoti, yra keli mėnesiai.
5 žingsnis
Tyrėjai nustatė, kad Da Hong Pao yra apie 400 įvairių maistinių medžiagų. Jame yra daug vitaminų C, E, K, D, B12, B1, B3. Jame yra kofeino, polifenolio junginių ir įvairių mikroelementų, ypač fosforo, geležies, kalcio, jodo, seleno, cinko, mangano ir kt. Da Hong Pao esantys flavonoidai skatina negyvų odos ląstelių atmetimą, tai pagreitina jų pakeitimo naujomis ląstelėmis procesą, o tai žymiai sulėtina raukšlių susidarymą, atitolina senėjimo procesą. Polifenolio junginiai, kurių Da Hong Pao yra daug, skaido riebalus ir pašalina juos iš organizmo, todėl ši arbata yra labai veiksminga arbata nuo nutukimo. Sistemingas šio gėrimo vartojimas žymiai pagreitina medžiagų apykaitos procesus žmogaus organizme.
6 žingsnis
Da Hong Pao turi įrodytų gydomųjų savybių. Jis turi šildantį ir atpalaiduojantį kūną, gerina širdies ir kraujagyslių, kraujotakos ir virškinimo sistemos veiklą. Tai turi gaivinamąjį poveikį, padidina efektyvumą, tonizuoja kūną. Be to, jis stiprina dantenas, gaivina kvėpavimą ir teigiamai veikia kasą.
