Nori yra valgomieji dumbliai, kurių yra daug rūšių. Ne taip seniai jie pradėjo pasirodyti Rusijos parduotuvių lentynose, tačiau ne visi suprato, ką su jais daryti.
Tai būtina
-
- Suši:
- nori;
- ryžiai;
- ryžių actas;
- druska;
- cukrus;
- agurkas.
- Miso sriubai:
- nori;
- dasi;
- miso pasta;
- tofu sūris;
- vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tradicinį japonų patiekalą - sušį. Nori naudojama palaikyti ryžių formą. Norint pagaminti suši, jums reikia paprasto produktų rinkinio: nori, ryžių ir pasirinkto įdaro su ritiniu, pavyzdžiui, įprasto agurko (dėl to gausite kapa maki).
2 žingsnis
Reikiamą ryžių kiekį nuplaukite vėsiu vandeniu (iš visos ritinėlių pakuotės pasirodo 5-6 žmonėms). Užpildykite švariu vandeniu - 200 gramų ryžių jums reikės apie 250 mililitrų vandens. Įpilkite nedidelį kiekį druskos ir cukraus, išmaišykite. Užvirkite vandenį, uždenkite puodą ir sumažinkite ugnį.
3 žingsnis
Virkite ryžius 13–15 minučių, kol juos visiškai sugers vanduo. Po to dar 15 minučių leiskite jam virti po uždaru dangčiu. Nuplaukite agurką ir supjaustykite pailgais maždaug 3 x 3 mm gabalėliais. Nori lakštus perpjaukite per pusę.
4 žingsnis
Į lėkštę suberkite ryžius, įlašinkite kelis lašus ryžių acto ir kruopščiai išmaišykite. Ant kilimėlio (specialus kilimėlis ritinėliams sukti) uždėkite nori grubiu paviršiumi į viršų, ant lakšto uždėkite šiek tiek atvėsusių ryžių, prieš tai sudrėkinę rankas vandeniu. Ryžiai turėtų padengti 2/3 paviršiaus.
5 žingsnis
Įdėkite vieną agurkų juostą centre, jei norite, įdėkite sezamo sėklų. Lėtai vyniokite ritinį, lengvai prispausdami ryžius.
6 žingsnis
Paruoškite miso sriubą naudodami nori jūros dumblius. Tai taip pat taikoma japonų virtuvei. Norėdami tai padaryti, turite užeiti į japonų maisto prekių parduotuvę arba rasti tokį skyrių prekybos centre. Puode išvirkite keturis puodelius vandens, į jį įpilkite pusantro arbatinio šaukštelio dashi ir išmaišykite iki vientisos masės.
7 žingsnis
Supjaustykite tofu kubeliais ir supilkite į puodą. Norą supjaustykite plonomis juostelėmis ar kubeliais, užpilkite trupučiu vandens ir leiskite jiems išbrinkti, tada perkelkite į sultinį.
8 žingsnis
Miso pastą atskieskite puse stiklinės sultinio, išmaišykite ir supilkite į puodą. Išjunkite ugnį, maišykite sriubą iki vientisos masės ir supilkite į dubenėlius.
