Yra daug receptų, kaip gaminti šokolado pyragą. Pagrindiniai iš jų yra pagrįsti sausainių ir trapios tešlos receptais. Tiek vieną, tiek kitą galite gaminti greitai, ekonomiškai ir labai skaniai.
Tai būtina
-
- sausainių pyragas:
- 6 vištienos kiaušiniai;
- 1 puodelis miltų
- 1 puodelis cukraus;
- 4-6 šaukštai kakavos miltelių.
- Šokolado-medaus pyragas:
- 100 g margarino;
- ¾ stiklinės cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai medaus;
- 2 šaukštelių sodos;
- 2,5 puodelio miltų;
- kakavos milteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Šokoladinis biskvitas su traškiais kamuoliukais Biskvitas gaminamas paprastai - vos keliais žingsniais, tačiau švelnios tešlos paslaptis - griežtai laikytis visų nurodymų.
2 žingsnis
Pirmiausia paimkite kiaušinius. Baltymai turi būti atskirti nuo trynių. Geriausia atsiskirti per atskirą dubenį ir supilti į kitus du - staiga trynys netyčia nutrūksta ir susimaišo su baltymais.
3 žingsnis
Baltymus išplakite iki baltų putų ir nepamirškite pridėti druskos. Galite pridėti kakavos.
4 žingsnis
Jei, jūsų nuomone, tešla yra per šviesi (į ją bus galima įdėti dar daug, kad konsistencija sumažėtų, o spalva dar labiau išblėstų), galite užpilti kakavos miltelius ant akies - patiekalas nebus sugadinti.
5 žingsnis
Suberkite cukrų palaipsniui, toliau plakite. Kai cukrus ištirps, po vieną įpilkite trynių.
6 žingsnis
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - įpilkite miltų. Tai viskas. Tešlą galite supilti į formas. Pasirodo įdomiau, kai pyragaičiai maži.
7 žingsnis
Kepkite 150 laipsnių orkaitėje. Iš pradžių neskubėkite atidaryti orkaitės, kitaip biskvitas nusistovės. Perverskite sausainį dantų krapštuku ir, jei jis bus sausas, jūsų bandelės bus paruoštos.
8 žingsnis
Viršuje pabarstykite cukraus pudrą.
9 žingsnis
Ištirpinkite margarino pyragą, ištirpinkite jame cukrų. Kiaušinius išplakite su medumi ir kakava ir supilkite į margariną.
10 žingsnis
Sumažinkite šilumą; mišinio neužvirkite. Atvėsinkite.
11 žingsnis
Tik įpylus gesintos (acto) sodos, ją reikės grąžinti į karštą būseną - tada jos turinys virs storomis putomis.
12 žingsnis
Suberkite miltus ir išminkykite tešlą.
13 žingsnis
Tešlą valandai padėkite į šiltą vietą.
14 žingsnis
Tada kepkite iki rudos spalvos apie penkias minutes.
15 žingsnis
Pabarstykite miltus ant bandelių. Galima patiekti prie stalo.
