Moliūgų sezonas įsibėgėjo - universalus produktas, iš kurio galite paruošti pilną trijų patiekalų vakarienę, įskaitant pirmą, antrą, gėrimą ir desertą. Vienas neįprasčiausių, tačiau labai ryškių, skanių ir sveikų desertų yra moliūgų želė.
Tai būtina
- - moliūgas - 200 g
- - vanduo - 700 ml
- - malto cinamono ir cukraus - pagal skonį
- - bulvių krakmolas - 6 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti moliūgų želė, mums reikia pyrago. Gauname sutraiškydami moliūgą ir išspausdami sultis. Moliūgą sumalkite sulčiaspaudėje arba sutarkuokite ant geriausios trintuvės. Tada mes išspaudžiame sultis, naudodami marlę. Sulčiaspaudė daro viską. Aliejaus pyrago ekstrahavimo procese gautų sulčių nereikia. Todėl mes nedelsdami supilame 150 ml sulčių į atskirą puodelį, o likusius galima išgerti arba panaudoti gaminant moliūgų želė, vienodą vandens kiekį pakeičiant sultimis.
2 žingsnis
Įdėkite pyragą į puodą, įpilkite karšto vandens, įpilkite cukraus ir cinamono. Kruopščiai viską sumaišykite, kad cukrus ištirptų. Įdėkite puodą su šiuo mišiniu ant stiprios ugnies ir užvirkite. Puodą sietu arba marle nedelsdami nukelkite puodą nuo ugnies ir nukoškite.
3 žingsnis
Dabar sumaišykite moliūgų sultis su bulvių krakmolu ir supilkite šį mišinį į karštą moliūgų sultinį. Grąžinkite puodą ant ugnies ir užvirkite mišinį, nuolat maišydami šluotele ar šaukštu.
Nuimkite puodą nuo ugnies. Dabar reikia leisti želei šiek tiek atvėsti ir supilti ją į dubenėlius. Leiskite želė visiškai atvėsti ir galėsite ją patiekti kaip desertą.
Į tokią želę kepimo metu galite įdėti šiek tiek šviežio tarkuoto apelsino ar citrinos žievelės, kad atgaivintumėte želės skonį su lengvu citrusinių vaisių aromatu.
