Receptas traškioms brūzgynams iš močiutės rusiškos krosnies. Vaikystės skonis.
Tai būtina
- - dvi stiklinės miltų;
- - trys kiaušiniai;
- - 200 gr. saulėgrąžų aliejus;
- - 200 gr. cukraus pudra;
- - du šaukštai cukraus;
- - vienas arbatinis šaukštelis sviesto;
- - vienas šaukštas 9% acto
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Yra keletas receptų, kuriuos galima naudoti norint iškepti tikrą klasikinį šepetėlį. Svarbu, kad jis būtų traškus. Norėdami tai padaryti, turite minkyti specialią tešlą, skirtą krūmams. Kiaušinius sumalkite su dviem šaukštais cukraus ir vienu šaukštu saulėgrąžų aliejaus. Įberkite druskos ir acto.
2 žingsnis
Palaipsniui pilant miltus, minkykite tešlą kaip ant koldūnų, uždenkite ją švariu rankšluosčiu ir palikite ant stalo pusvalandžiui.
3 žingsnis
Tada peiliu padalinkite šepetėlio tešlą į 4 dalis. Pirmiausia išpjaukite vieną gabalėlį ant kuo plonesnės pjovimo lentos.
4 žingsnis
Supjaustykite tešlą, skirtą brukcijai, siauromis juostelėmis, paskui į deimantus. Kiekvieno deimanto viduryje padarykite pjūvį ir pasukite vieną juostelės galą per jį. Iš vienos tešlos dalies pasidarę šakeles, jas nedelsdami reikia nubraukti.
5 žingsnis
Pusę augalinio aliejaus supilkite į gilią keptuvę ir 1-2 minutes pakaitinkite ant stiprios ugnies.
6 žingsnis
Į verdantį aliejų būtina įdėti 3-4 šakeles. Tinkamai virti, jie turėtų išsiplėsti į auksinę spalvą. Apverskite šakute ir apkepkite kitą pusę. Išimkite su kiaurasamčiu. Dėkite ant patiekimo indo ir pabarstykite cukraus pudra.
