Žalieji ridikai yra skanus ir sveikas produktas. Šios daržovės naudojimas padeda padidinti imunitetą, padeda pašalinti sunkiųjų metalų ir toksinų druskas bei atkurti kūną esant disbiozei. Dažniausiai žaliųjų ridikėlių dedama į įvairias salotas.
Įdaryti kiaušiniai
Skanus, gražus ir originalus užkandis papuoš bet kokį šventinį stalą. Kepimui imkite:
- vištienos kiaušiniai;
- žalieji ridikai;
- majonezas;
- Grietinė;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Visų ingredientų kiekis koreguojamas pagal skonį.
Pirmiausia reikia nuplauti kiaušinius tekančiu vandeniu ir įdėti juos į verdantį vandenį. Virti reikia 5–7 minutes. Tada perkelkite į šaltą vandenį, kad valant apvalkalai lengviau atsiskirtų. Nuluptus kiaušinius reikia atsargiai perpjauti išilgai peiliu, gaunant dvi tokio paties dydžio puses. Išimkite trynį ir šiek tiek perpjaukite kiekvieną pusę „priekinėje“pusėje, nuimdami ploną apvalią baltymų plokštelę, kad patiekalas geriau gulėtų ant plokštelės.
Ridikėlius reikia nuplauti, nulupti ir smulkiai sutarkuoti. Įpilkite majonezo, druskos ir pipirų, sumaišykite su trintu tryniu. Įdarykite kiaušinius gautu įdaru, jei norite, papuoškite žalumynų šakelėmis.
Ridikėlių salotos su moliūgais
Norėdami paruošti originalias ir skanias salotas, jums reikės:
- žalieji ridikai - 200 g;
- saldus moliūgas - 200 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- skystas medus - 1 šaukštelis;
- citrina - 0,5 vnt.;
- graikiniai riešutai - pagal skonį;
- medus - pagal skonį.
Pirmiausia reikia nuplauti ir nulupti ridikėlius ir moliūgą. Abu ingredientai turėtų būti sutarkuoti rupia tarka, kad salotos būtų minkštos ir sultingos. Daržovių mišinį užpilkite pusės citrinos sultimis. Įpilkite augalinio aliejaus (galite padidinti kiekį iki 2 šaukštų, jei jums patinka riebesni padažai), medaus ir kruopščiai sumaišykite. Pusvalandžiui išimkite salotas šaldytuve, tada vėl išmaišykite, perkelkite į salotų dubenį ir pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Šias salotas patiekite iškart.
Ridikėlių salotos su avokadu
Norėdami gauti lengvas, skanias žaliųjų ridikėlių salotas, pagal skonį naudokite šiuos ingredientus:
- žalieji ridikai;
- Pekino kopūstai;
- saldzioji paprika;
- Raudonasis svogūnas;
- avokadas;
- „Apple“;
- minkštas ožkos ar avies sūris;
- citrinos sulčių;
- alyvuogių aliejus.
Pirmiausia reikia nulupti ir supjaustyti raudoną svogūną plonais pusžiedžiais ir užpilti jį alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Ridikėlius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka. Paprikas ir avokadus taip pat reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais arba mažomis plonomis riekelėmis. Ožkos ar avies sūrį smulkiai supjaustykite rankomis arba supjaustykite, ir kiniškuosius kopūstus suplėšykite nedideliais gabalėliais. Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, jei norite, pagardinkite druska arba pipirais.
