Tradicinė meksikietiška avokadų salsa yra gvakamolė! Paprastai šis padažas vartojamas su meksikietiškomis nachomis ir kietosiomis tortilijomis.
Galbūt todėl, kad šis receptas nėra sveikas, jūs neleidžiate sau mėgautis skaniu guacamole padažo skoniu. Bet kodėl to atsisakyti, jei galite jį vartoti visiškai nepakenkdami savo figūrai ir sveikatai? Galų gale, jūs galite valgyti su daržovėmis!
Maistas, reikalingas avokado gvakamolei gaminti:
• 2 vienetai prinokusių avokadų
• 2 dideli pomidorai (kietesni)
• Pusė didelio svogūno arba 1 mažas
• 1-2 skiltelės česnako (pagal asmeninius pageidavimus)
• Citrina
• Druska
• kalendra (pasirinktinai, pasirinktinai)
Avokado guacamole gaminimas
1. Nulupkite prinokusius avokadus, išimkite kauliukus ir sutrinkite šakute.
2. Svogūną ir pomidorus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite su avokadu.
3. Įpilkite skonio ir aromato pridėdami česnako, druskos ir citrinos sulčių.
4. Jei turite (ir, svarbiausia, jei norite) šviežios kalendros, galite ir jos pridėti.
Ar įsivaizduojate Meksikos virtuvę be aštraus maisto? Į guacamole įpilkite žalios spalvos čili. Iš anksto išimkite iš jo sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su padažu.
Kaip tinkamai vartoti guacamole laikantis dietos?
Guacamole yra tik daržovių mišinys, ir kadangi visi žino, kad geros mitybos principai grindžiami subalansuota mityba, guacamole turi būti papuoštas bet kokios formos baltymu. Jį galima įmaišyti į patį padažą arba patiekti atskirai ant lėkštės. Bandyti:
5.1 kiaušinis
6. Mocarelos sūris
7,330% „Edam“sūrio
8. Pusiau riebus varškės sūris
Pusryčiams ir pietums patiekite guacamole su juoda duona arba rugių traškučiais. Vakarienei geriausia vartoti be šių angliavandenių, tik su baltymu.
Guacamole taip pat yra draugiškas vakarėliams! Svečiams paruoškite daržovių (pvz., Morkų ar varpinių pipirų) ir meksikietiškų nachos gabalėlių. Pažiūrėk, kaip jiems tai patinka!
