„Guacamole“yra meksikietiški avokadų makaronai, kurie gali būti naudojami kaip garnyras arba pilnas užkandis. Guakamolei pasirinkite prinokusį avokadą, kad jį būtų galima sutrinti įprasta šakute. Nors guakamolis dažnai ruošiamas skiedinyje, ši pasta yra daug kvapnesnė.
Tai būtina
- Trims porcijoms:
- - 1 avokadas;
- - 1 žalieji pipirai;
- - 3 žalieji čili pipirai;
- - 1/2 pomidorų;
- - 1/2 svogūno;
- - 4 dalykai. kalendros sėklos;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, pjaustykite pomidorą ir žaliuosius pipirus tuo pačiu būdu. Skiedinyje sutrinkite kalendros sėklas. Jei neturite skiedinio, sėklas galite sumalti plokščia peilio puse ant pjaustymo lentos.
2 žingsnis
Padalinkite avokadą į dvi dalis, nuimkite duobę, tačiau neskubėkite jos mesti. Nuimkite minkštimą, įdėkite į dubenį, sutrinkite šakute.
3 žingsnis
Į avokadų minkštimą įpilkite pipirų, svogūnų, čili, kalendros, pomidorų, užpilkite citrinos sultimis, druska pagal skonį.
4 žingsnis
Viską sumaišykite, makaronus perkelkite į patiekimo dubenį, papuoškite avokado duobute. Uždenkite folija, laikykite šaldytuve mažiausiai dešimt - dvidešimt minučių (geriausia - pusvalandį).
5 žingsnis
Prieš patiekdami iš guacamole išimkite čili pipirus. Karštas padažas paruoštas, jis puikiai dera su bet kokia mėsa. Arba galite patiekti guacamole kartu su krekeriais kaip užkandį.
