Dėl savo gydomųjų savybių ir aromato sodrumo raudonėlis garsėja visame pasaulyje. Ją plačiai naudoja virėjai ir konditeriai, naudodami tiek šviežius lapus, tiek džiovintas gėles. Raudonėlis yra populiarus arbatos pakaitalas tarp žmonių.
Jie ilgą laiką myli raudonėlį. Jis auga mūsų šalyje visur, išskyrus Tolimąją Šiaurę ir Tolimuosius Rytus. Jo gydomąsias ir gydomąsias savybes naudojo mūsų seneliai ir proseneliai.
Raudonėlių arbata visada buvo mėgstamiausias ir prieinamas gėrimas ant stalo. Ruošiant gėlės ir jauni ūgliai buvo naudojami tiek džiovinti, tiek ką tik nuskinti. Raudonėlių arbata yra kvapni, raudonai rudos spalvos ir malonaus skonio. Gerai malšina troškulį.
Rusijoje raudonėlio visada buvo dedama ruošiant girą, verdant alų ir kompotus. Jie tai darė ir dėl to, kad žolę sudarantys taninai turi natūralaus konservanto poveikį. Jie neleido sugadinti ir surūgti. Tai užtikrino ilgalaikį produktų išsaugojimą.
Gira su raudonėliu. 10 g raudonėlio, 1 litras giros iš giros koncentrato. Raudonėlio šakelės 10-15 valandų buvo merkiamos į paruoštą girą fermentacijai, tada šakelės buvo pašalintos iš gėrimo.
Žolė buvo naudojama agurkams, pomidorams ir grybams rauginti ir rauginti.
Raudonėlis marinavimui. Žydinčios augalų viršūnės su lapais arba džiovintu raudonėliu dedamos tarp daržovių (agurkų ar pomidorų) ir grybų sluoksnių į statines, stiklainius.
Raudonėlis kompotams gardinti. Verdant kompotus, žolelių šakelės buvo surištos į audinio (marlės) maišelį, o užvirus jos pašalintos iš kompoto.
Raudonėlio gėrimas. 50 g džiovinto raudonėlio, 3 l vandens, 150 g medaus. Raudonėlis pora minučių buvo panardinamas į verdantį vandenį, nuimamas nuo ugnies, reikalavo 2-3 valandas. Tada jis buvo filtruojamas ir pridedamas medus. Visa tai gerai išmaišyta, supilta į butelius ir atvėsinta.
Raudonėlis yra nepakeičiamas garsiosios jonažolių vyno tinktūros, vyno balzamų, receptas.
Raudonėlį šiandien vadina madingas žodis „raudonėlis“, kuris parduotuvėse parduodamas kaip pagardas - prieskonis, prieskonis picai.
Raudonėlis pagardinamas įvairiais padažais ir sriubomis. Jis naudojamas mėsos patiekalams, salotoms, bulvėms gaminti.
