Planuodami savo Helovino vakarėlį, pasirūpinkite tinkamais kostiumais, kambario dekoru ir, žinoma, maistu. Kaip pagrindinį patiekalą galite patiekti kepsnį su krauju, o desertui iš pagrindinės lapkričio daržovės - saldaus moliūgo - pasigaminkite neįprastų, juokingų ir siaubingai skanių saldumynų.
Tai būtina
- Sukandintas moliūgas:
- - 1 kg moliūgų;
- - 2 litrai vandens;
- - 14 g soda;
- - 1 stiklinė spanguolių sulčių;
- - 1, 2 stiklinės cukraus;
- - 50 g juodojo šokolado;
- - 2 šaukštai. šaukštai smulkaus granuliuoto cukraus;
- - malto cinamono ar citrinos žievelės.
- Moliūgų želė:
- - 500 g moliūgų;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai miltelių pavidalo želatinos;
- - 2 šaukštai. šaukštai vandens;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 stiklinė grietinėlės;
- - žiupsnelis vanilės;
- - guminukai, sūris ir razinos dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Sukandintas moliūgas
Sukandintos lazdelės yra sveika alternatyva parduotuvėje pirktiniams ledinukams. Likus 2-3 dienas iki šventės, turite pasigaminti skanėstą. Nulupkite ir supjaustykite sunokusį saldų moliūgą. Įdėkite gabalėlius į puodą ir užpilkite vandeniu, sumaišytu su soda. Moliūgas turėtų mirkyti 5-6 valandas, tada išmeskite jį į kiaurasamtį.
2 žingsnis
Paruoškite sirupą. Spanguolių sultis supilkite į puodą, suberkite cukrų ir kaitinkite, kol cukrus ištirps. Įdėkite moliūgų griežinėlius į sirupą, užvirkite ir virkite 5 minutes. Palikite mišinį infuzuoti 7–8 valandas. Tada grąžinkite puodą ant viryklės ir virkite dar 5 minutes. Vėl pašalinkite infuzijos mišinį. Po 8 valandų užvirkite paskutines 5 minutes. Leiskite cukatams atvėsti.
3 žingsnis
Kiaurasamčiu išimkite moliūgų gabalėlius iš sirupo ir padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos vaškiniu popieriumi. Sumaišykite smulkų granuliuotą cukrų su cinamono milteliais arba smulkiai tarkuotu žieveliu. Cukrus panardinkite į cukrų ir užmaukite ant ilgų medinių iešmų. Vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą ir supilkite jį į konditerinį švirkštą su smulkiu antgaliu. Nupieškite jiems įvairius veidus ant cukatų, leiskite šokoladui sustingti. Į stiklines supilkite druską arba stiklo karoliukus. Į kiekvieną stiklinę įdėkite po kelis cukatus su vėrinukais.
4 žingsnis
Moliūgų želė
Iš moliūgo galite pagaminti labai skanų ir neįprastą desertą - želė mini monstrų pavidalu. Moliūgo šerdį sutarkuokite stambia tarka ir troškinkite dubenyje storu dugnu. Ištirpinkite želatiną vandenyje, įpilkite 1 šaukštą karšto grietinėlės.
5 žingsnis
Kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi, suberkite troškintą moliūgą, želatiną ir žiupsnelį vanilino. Kiaušinių baltymus ir grietinėlę išplakite atskirose talpyklėse. Įpilkite juos į moliūgų mišinį, švelniai sumaišykite ir padėkite į silikonines formas, iš vidaus išteptas bekvapiu augaliniu aliejumi. Dėkite želė į šaldytuvą, kad sustingtų.
6 žingsnis
Kai desertas baigsis, apverskite želė ant padėklo. Padarykite monstrų akis iš sūrio griežinėlių ir razinų, pasodintų ant dantų krapštukų. Papuoškite gyvatės formos guminukais ir patiekite.
