Yin ir yang yra sąvoka, kilusi iš Rytų filosofijos, o tai reiškia moterišką ir vyrišką. Būtent dėl šios priežasties „Yin-Yang“salotos tinka ne tik kasdieniam stalui, bet ir romantiškai vakarienei per Valentino dieną.
„Yin-Yang“salotų produktų sąrašas
Norėdami paruošti „Yin-Yang“salotas, jums reikia šių ingredientų:
- 200 gramų kiaulienos;
- 1 šviežias pomidoras;
- 2 virti vištienos kiaušiniai;
- 100 gramų kietojo sūrio;
- 100 gramų džiovintų slyvų;
- majonezas;
- 1 vidutinis svogūnas.
Yin-yang salotų paruošimo būdas
Supilkite vandenį į ne per gilų puodą, palaukite, kol vanduo užvirs, ir į jį įpilkite šiek tiek druskos. Užvirus, įdėkite kiaulieną į puodą ir virkite dvi valandas. Kepimo trukmė priklauso nuo to, kurią mėsą pasirinksite: garuotą ar atšildytą, seną ar jauną. Pasirengimą galima patikrinti peiliu. Išimkite kiaulieną iš keptuvės ir atvėsinkite.
Paimkite slyvą, įdėkite ją į bet kokį indą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis taptų šiek tiek minkštesnis. Kol slyvos mirksta, supjaustykite virtą kiaulieną smulkiais gabalėliais.
Kiaulieną geriausia supjaustyti mažais kubeliais, kurių dydis bus ne didesnis kaip du centimetrai, arba plonomis juostelėmis.
Nulupkite svogūną, nuplaukite, švelniai supjaustykite. Būtent svogūnas bus salotų pagrindas, todėl paimkite salotų dubenį ir padėkite jį pirmuoju sluoksniu. Smulkiai supjaustyta kiauliena yra išdėstyta ant svogūnų sluoksnio. Kiaulieną gausiai sutepkite majonezu.
Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite jį mažais kubeliais. Įdėkite pomidorą ant mėsos sluoksnio.
Paimkite kietą sūrį ir sutarkuokite jį vidutine tarka. Pabarstykite tarkuotu sūriu pomidorų sluoksnį ir aptepkite jį majonezu. Dabar jūs tiesiog turite papuošti salotas. Paimkite dantų krapštuką ir juo mojuokite viduryje salotų „Yin-Yang“. Švelniai padarykite apskritimus iš abiejų pusių.
Norėdami padaryti apskritimus, galite naudoti įprastą stiklą.
Paimkite indą su įmirkytomis slyvomis, iš jo išleiskite vandenį. Slyvos turi būti labai smulkiai supjaustytos ir dedamos ant vienos salotų pusės, taip pat ant apskritimo priešingoje pusėje.
Nuimkite lukštą nuo virtų kiaušinių, paimkite baltymą ir sutrinkite. Jis apibarstomas antrąja jūsų salotų puse ir priešingu ratu. Norėdami mirkyti „Yin-Yang“salotas, padėkite jas kelioms valandoms į šaldytuvą.
Yra keletas būdų, kaip paruošti šias salotas. Kažkas pomidorų sluoksnį pakeičia agurkų, o kiaulienos - vištienos filė. Kai kurie žmonės į šias salotas prideda virtų burokėlių ir morkų. Bet kokiu atveju svarbiausia yra šių salotų puošyba, reikalaujanti kūrybiškumo.
