Pasak kai kurių šaltinių, tiramisu buvo sukurtas XVII a. Tai nutiko mažame Italijos miestelyje Sienoje. Garsinis torto pavadinimas reiškia „nudžiugink mane“, ir tai nėra veltui. Kava ir cukrus, kurie derinami tiramisu, padidina adrenalino kiekį kraujyje.
Tai būtina
- - riebus kremas - 375 g;
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - maskarponės sūris - 350 g;
- - espresso kava - 125 ml;
- - konjakas arba kavos likeris - 70 arba 100 ml;
- - sausainis „Savoyardi“- 14 vnt.;
- - kakava - 3 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš ruošdami tiramisu, paruoškite reikiamus įrankius. Jums reikės maišytuvo, gilių dubenėlių, kepimo indo, kelių šaukštų. Atkreipkite dėmesį, kad jums nereikia kepti tiramisu.
2 žingsnis
Norėdami paruošti kremą, sutrinkite maskarponės sūrį ir kruopščiai sumaišykite jį su sviestu. Gautą masę padalykite į tris dalis.
3 žingsnis
Kavos sirupui rinkti iš espresso kavos, cukraus ir konjako mišinio. Gerai ismaisyti.
4 žingsnis
Pakaitomis ir greitai panardinkite sausainių lazdeles į paruoštą sirupą. Tvirtai sulenkite juos į formą, kurios dugną aptepkite drėgnu kremu. Ant „Savoyardi“užtepkite antrosios kremo dalies sluoksnį.
5 žingsnis
Pakartokite procedūrą, tokiu pačiu būdu vėl įdėkite slapukus. Paskutinį „Savoyard“sluoksnį padenkite trečiąja kremo dalimi. Tiramisu viršų pabarstykite kakavos milteliais.
6 žingsnis
Uždenkite gatavą desertą maisto plėvele. Palikite infuzuoti, pamirkykite vėsioje vietoje. Po 4-5 valandų patiekite klasikinį tiramisu su arbata ar kava. Pirmiausia atnaujinkite desertą, vėl padenkite kakavos milteliais. Arba uždenkite migdolų drožlėmis, ši galimybė yra priimtina.
