Prasidėjus šiltoms dienoms, vis populiaresnės yra šaltos sriubos. Tarp jų labiausiai paplitusi okroshka. Toks patiekalas ne tik gaivina, bet ir papildo organizmą vitaminais ir mikroelementais, kurių trūksta po žiemos.
Tai būtina
- bulvės - 2-3 vnt.,
- šviežias agurkas - 1 vnt.,
- ridikėliai - 6-7 vnt.,
- kiaušinis - 2 vnt.,
- žalieji svogūnai - krūva,
- krapai ir petražolės - krūva,
- kumpis - 200 g,
- kefyras - 500 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves ir kiaušinius, virkite ir atvėsinkite. Tada nulupkite ir nulupkite maistą. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
2 žingsnis
Raskite ridiką ir agurką, supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, suvyniokite ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis.
4 žingsnis
Suberkite visas daržoves ir kumpį į vieną bendrą dubenį, išmaišykite.
5 žingsnis
Paruoškite padažą. Kefyrą supilkite į patogų dubenį, sumaišykite su atvėsintu virintu vandeniu. Praskieskite kefyrą santykiu „vienas su vienu“.
6 žingsnis
Dėkite daržovių masę į lėkštes, pagardinkite padažu. Ant stalo dėkite garstyčių ir druskos, kiekvienas gali jas pridėti pagal savo skonį. Prieš patiekiant, sriubą geriau šiek tiek atšaldyti.
