Šaltas pomidorų sriuba yra puikus vasaros valgis. Pirma, šiuo metu sunoksta prinokę ir sultingi pomidorai. Antra, jis gerai malšina troškulį. Sriuba pasirodo aštroka, todėl prieš ragaudami patiekalą būkite pasirengę pajusti prieskonį.
Tai būtina
- - 1 kg raudonųjų pomidorų,
- - 2 vidutiniai svogūnai,
- - 2 šaukštai. alyvuogių aliejus,
- - ½ šaukštelio maltos kalendros,
- - ¼ šaukštelis malti kmynai,
- - ¼ dalis čili miltelių,
- - žiupsnelis cukraus,
- - 0,5 litro vištienos sultinio.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiekvienas pomidoras turi būti supjaustytas 2–4 gabalėliais, kiekvienam išpjaunant kotelį.
2 žingsnis
Tada įdėkite pomidorus ant kepimo skardos, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite cukrumi.
3 žingsnis
Kepimo skarda dedama į orkaitę, pašildoma iki 180 laipsnių, ir kepama, kol pomidorų kraštai susiraukšlėja, apie 30–40 minučių.
4 žingsnis
Iš gatavų pomidorų turite pašalinti odą.
5 žingsnis
Toliau reikia smulkiai supjaustyti svogūną. Puode įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą. saulėgrąžų aliejaus, įpilkite svogūno ir kepkite, kartais maišydami, apie 5 minutes. Tada suberkite prieskonius ir toliau kepkite, kartkartėmis pamaišydami, dar maždaug 2 minutes.
6 žingsnis
Į keptuvę įpilkite pomidorų kartu su visomis iš jų išsiskyrusiomis sultimis ir sumaišykite. Įpilkite vištienos sultinio.
7 žingsnis
Būsimą sriubą užvirkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 10 minučių.
8 žingsnis
Naudojant maišytuvą, sriuba turi būti vienalytė. Leiskite jam užvirti iki kambario temperatūros, tada įdėkite į šaldytuvą ir atvėsinkite iki galo.
