Cukinijos ikrai su majonezo priedais pasirodo esantys švelnūs ir skanūs. Jūsų šeima tikrai įvertins šį paprastą, tačiau skanų patiekalą.
Cukinijos - apie 3 kg
Svogūnai - 0,9-1 kg
Morkos - apie 1 kg
Druska - 2 šaukštai
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Pomidorų pasta - 3 šaukštai
Majonezas - 2-3 šaukštai
Rast aliejus - apie 0,5 puodelio
1. Nulupkite cukinijas (geriausia jaunas) ir išimkite iš jų sėklas.
2. Cukiniją atsitiktinai supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Kepkite cukinijos riekeles aliejuje, kol pusiau iškeps.
4. Kol cukinijos kepamos, reikia nuplauti morkas ir sutarkuoti jas rupia tarka.
5. Iš aliejaus išimkite keptas cukinijas (geriau naudoti šaukštą kiaurasamčiu, kad aliejus būtų keptuvėje) ir nusiųskite morkas.
6. Kol morkos kepamos, nulupkite svogūnus ir supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais.
7. Nuimkite morkas, įdėkite svogūnus į jų vietą.
8. Visas keptas daržoves sumalkite maišytuvu (arba mėsmalėje), kad gautumėte bulvių košę.
9. Gautą masę troškinkite puode apie 30 minučių ant silpnos ugnies. Kad ikrai nesudegtų, juos reikia dažnai, dažnai maišyti.
10. Pabaigoje įberkite druskos, cukraus, pomidorų pastos ir majonezo ir troškinkite dar 8–10 minučių.
11. Karštus ikrus paskleiskite stiklainiuose (sterilizuotuose) ir uždarykite dangteliais.
12. Leiskite visiškai atvėsti ir išimkite į nuolatinę saugyklą.
Šie ikrai niekuo nenusileidžia parduotuvių ikrams ir netgi juos pranoksta, nes naminiai patiekalai visada būna sveikesni ir skanesni.
