Pasigaminti sultingus ir skanius naminius koldūnus nėra taip sunku. Lipdant reikia tam tikrų įgūdžių, tačiau tai galima greitai išspręsti. Maisto gaminimas užtrunka šiek tiek laiko, tačiau jei į procesą įtrauksite namų ūkio narius, viskas vyks greičiau. Koldūnus galima paruošti naudoti ateityje ir laikyti šaldiklyje.
Tai būtina
-
- įdaras:
- 0,5 kg. jautiena
- 0,5 kg. kiauliena
- 200 gr. taukai
- 2 vidutiniai svogūnai
- 0,5 puodelio pieno
- druska
- maltų juodųjų pipirų
- tešla:
- 3 puodeliai kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 stiklinė vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Mes gaminame faršą iš kiaulienos, jautienos ir šoninės.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir jį sumalkite.
3 žingsnis
Sumaišykite faršą, įpilkite pieno, druskos, pipirų.
4 žingsnis
Faršą gerai išminkykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Tešlos virimas.
Į persijotus miltus įpilkite druskos ir vandens ir suminkykite kietą tešlą.
6 žingsnis
Minkykite tešlą iki plastiko.
7 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Sluoksnio storis yra ne didesnis kaip 3 mm.
8 žingsnis
Su stiklu mes gaminame formą koldūnams, kurių skersmuo yra 5, 5-6 cm.
9 žingsnis
Į formos vidurį su šaukšteliu įdėkite faršą.
10 žingsnis
Mes susmeigiame koldūną pusmėnulio pavidalu.
11 žingsnis
Mes sujungiame pusmėnulio kampus. Koldūnas paruoštas.
12 žingsnis
Gatavus koldūnus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 10–15 minučių.
13 žingsnis
Patiekite su sviestu ir grietine.
