Vištiena aštriame apelsinų marinade tikrai taps pagrindiniu šventinio meniu patiekalu. Pasirodo, kad ši vištiena yra švelni, kvapni ir skani, be to, turi gražią raudoną plutą.
Ingredientai apelsinų vištienai gaminti:
- 700-800 gramų vištienos (galite naudoti tik blauzdeles ar sparnelius, taip pat bet kurias vištienos dalis);
- 2 apelsinai;
- 30-35 ml skysto natūralaus medaus;
- truputis kario;
- 40-50 ml saulėgrąžų. aliejai (galima ir kita);
- druska, raudonieji pipirai.
Vištienos kepimas su apelsinais:
1. Pirmiausia reikia paruošti apelsinų marinatą mėsai.
2. Marinatui giliame dubenyje sumaišykite vieno apelsino, medaus, trupučio raudonųjų pipirų, druskos, taip pat šaukštelio kario ir sviesto sultis.
3. Į gautą marinatą suberkite paruoštus vištienos gabalėlius, gerai išmaišykite, kad visa mėsa pasidengtų kvapniu mišiniu.
4. Vištieną geriausia palikti marinuotis mažiausiai 1,5-2 valandas šaldytuve.
5. Po to įdėkite mėsą į kepimo skardą, užpilkite likusį marinatą, ant viršaus uždėkite plonus oranžinius apskritimus.
6. Geriausia vištieną su apelsinais kepti iki 200-220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
7. Paruošta skonio mėsa gali būti patiekiama su garnyru arba kaip atskiras patiekalas, papuoštas šviežia kalendra, petražolėmis ar rukola.
