Vištiena aštriame apelsinų marinade tikrai taps pagrindiniu šventinio meniu patiekalu. Pasirodo, kad ši vištiena yra švelni, kvapni ir skani, be to, turi gražią raudoną plutą.
Ingredientai apelsinų vištienai gaminti:
- 700–800 gramų vištienos (galite naudoti tik blauzdeles ar sparnelius, taip pat bet kurias vištienos dalis);
- 2 apelsinai;
- 30-35 ml skysto natūralaus medaus;
- truputis kario;
- 40-50 ml saulėgrąžų. aliejai (galima ir kita);
- druska, raudonieji pipirai.
Vištienos kepimas su apelsinais:
1. Pirmiausia reikia paruošti apelsinų marinatą mėsai.
2. Marinatui giliame dubenyje sumaišykite vieno apelsino, medaus, trupučio raudonųjų pipirų, druskos, taip pat šaukštelio kario ir sviesto sultis.
3. Į gautą marinatą suberkite paruoštus vištienos gabalėlius, gerai išmaišykite, kad visa mėsa pasidengtų kvapniu mišiniu.
4. Vištieną geriausia palikti marinuotis mažiausiai 1,5–2 valandas šaldytuve.
5. Po to įdėkite mėsą į kepimo skardą, užpilkite likusį marinatą, ant viršaus uždėkite plonus oranžinius apskritimus.
6. Geriausia vištieną su apelsinais kepti iki 200–220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
7. Paruošta skonio mėsa gali būti patiekiama su garnyru arba kaip atskiras patiekalas, papuoštas šviežia kalendra, petražolėmis ar rukola.
