Jei ruošiatės paruošti tokį pyragą svečiams, geriau pasigaminkite dvi porcijas iš karto - pasirodo, kad taip skanu, kad jūsų tikrai paprašys papildomai. Jį galima paruošti naudoti ateityje, pavyzdžiui, pusryčiams. Jis ramiai stovės dieną šaldytuve, neprarasdamas puikaus skonio.
Tešlai paruoškite šiuos produktus: 3 vištienos kiaušiniai, stiklinė grietinės ir majonezo, 6 šaukštai miltų, druska, soda. Įdarui: vidutinio dydžio svogūnas, pora bulvių, skarda konservuotų žuvų aliejuje.
Įjunkite ugnį orkaitėje. Kol jis kaista, turėsite laiko minkyti pyrago tešlą. Giliame dubenyje suplakite vištienos kiaušinius, į juos įpilkite sodos ir druskos, viską sumaišykite. Tada įpilkite grietinės, majonezo, miltų, vėl viską sumaišykite. Gauta tešla turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
Nulupkite ir nuplaukite daržoves, smulkiai supjaustykite svogūną, bulves sutarkuokite stambia tarka. Konservus geriau iš stiklainio įdėti į lėkštę ir sutrinti žuvies gabalėlius šakute. Į stiklainį nepilkite daug aliejaus.
Paskleiskite ant kepimo indo su augaliniu aliejumi. Į jį supilkite pusę tešlos, ant viršaus uždėkite tarkuotų bulvių ir druskos. Dėkite svogūną į kitą sluoksnį, o ant jo - sutrintą žuvies konservą. Užpilkite likusia tešla.
Pašaukite pyragą į orkaitę - iki to laiko jis turi sušilti. Kepkite apie 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Paruoštas pyragas neturėtų būti patiekiamas iš karto - uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių. Patiekite šiltą, supjaustytą vienodomis dalimis. Pyragas pasirodo švelnus, tešla viduje puri, skonis nuostabus. Pyragą galite papuošti smulkintomis žolelėmis.
