Daugelis žmonių bijo priartėti prie tokio patiekalo paruošimo kaip beprotiško. Jei tai jūsų situacija, neturėtumėte bijoti mūsų recepto, pirmasis blynas nebus vienkartinis. Patiekalas pasirodys švelnus ir tuo pat metu sotus, jis puikiai tiks kaip visavertė vakarienė ar pietūs.
Tai būtina
- Bendra sudėtis:
- - miltai - 3 šaukštai;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - bulvės - 1 kg.
- Mėsos įdaras:
- - ryžiai - 3 šaukštai;
- - morkos - 1 vnt;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - mėsa - 400 g.
- Grybų įdaras:
- - daržovių aliejus;
- - pipirai ir druska pagal skonį;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - grybai - 400 g.
- Duonai:
- - duonos trupiniai - 1 pakelis;
- - kiaušiniai - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei ketinate padaryti beprotišką grybų įdarą, tada grybus nulupkite ir nuplaukite. Tada supjaustykite juos kubeliais ir kepkite, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite svogūną, apkepkite jį keptuvėje ir suberkite į grybus. Pagardinkite druska ir pipirais.
2 žingsnis
Jei nuspręsite gaminti mėsos įdarą, išplaukite ryžius ir virkite juos, kol suminkštės. Ryžių būklė turėtų būti trupanti.
3 žingsnis
Virkite mėsos gabalėlį pasūdytame vandenyje kartu su lauro lapais ir trimis saldžiaisiais žirneliais. Atvėsinkite ir sumalkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, patroškinkite ir suberkite tarkuotas morkas.
4 žingsnis
Į faršą įpilkite kepimo. Išmaišykite, įpilkite ryžių, tada vėl gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Supjaustykite bulves dideliais kubeliais, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite visą vandenį, šiek tiek atvėsinkite bulves ir perleiskite jas per mėsmalę. Jūs taip pat galite kruopščiai sutrinti bulvių košę, bet tik taip, kad nebūtų gabalėlių.
6 žingsnis
Įmuškite du kiaušinius, suberkite tris šaukštus miltų ir pradėkite šaukštu minkyti elastingą tešlą. Sudrėkinkite delnus vandeniu, iš bulvių tešlos suformuokite pyragą. Į vidurį dėkite grybų ar mėsos įdarą. Užteks vieno šaukšto. Atsargiai užmerkite akį.
7 žingsnis
Gatavus produktus dėkite ant miltais pabarstytos plokštės ar lentos. Dubenyje išplakite kiaušinius, pipirus ir lengvai pasūdykite. Įmerkite zrazy į išplaktą kiaušinį ir gerai apvoliokite džiūvėsėliuose.
8 žingsnis
Šildykite keptuvę ir tris minutes kepkite zrazy iš kiekvienos pusės augaliniame aliejuje. Turėtų pasirodyti auksinė pluta. Bulves patiekite beprotiškai su mėsa ar grybais kartu su grietine, totorių padažu ar česnakiniu padažu.
