Jokia didelė šventė neapsieina be pyragų. Delikatesas patiekiamas desertui valgio pabaigoje. Torto pirkimas, žinoma, nėra problema, tačiau jų kainos yra gana aukštos, o kokybė ne visada pateisina išleidžiamus pinigus. Pyragas su kondensuotu pienu kepamas nenaudojant orkaitės, o tai labai supaprastina kepimo procesą.
Tai būtina
- Virimui jums reikės:
- Pyragams:
- - kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - miltai.
- Kremui:
- - pienas - trys stiklinės;
- - sviestas - viena pakuotė;
- - cukrus - 0,3 kg;
- - miltai - 5-6 šaukštai. l;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - vanilinis cukrus - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
- - riešutai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kondensuotą pieną supilkite į dubenį ar puodą, įmuškite kiaušinį ir atsargiai išmaišykite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite per sietą ir nedidelėmis porcijomis supilkite į dubenį su kondensuotu pienu, užminkykite standžią elastingą tešlą. Tai neturėtų prilipti prie rankų. Gautą gumulą padalykite į 8 lygias dalis ir su kočėlu iškočiokite į ploną, keptuvės dydžio sluoksnį.
Pašildome keptuvę be aliejaus, paeiliui išdėliojame pyragus ir apkepame kiekvieną iš abiejų pusių. Tam neprireiks daug laiko, maždaug po dvi tris minutes kiekvienoje pusėje. Gatavus pyragus išdėliojame ant stalo ir leidžiame jiems šiek tiek atvėsti. Tada mes uždėjome ant jų plokštelę ir atsargiai nukirpome peiliu, kad gautume tolygius apskritimus.
2 žingsnis
Dabar ruošiame kremą pyragams tepti. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite šaltą pieną, išplakite kiaušinius, įpilkite cukraus - smėlio, miltų ir vanilinio cukraus, viską sumaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol sutirštės, tai užtruks apie 5 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies. Į karštą grietinėlę įpilkite minkšto sviesto ir plakite mikseriu mažu greičiu.
3 žingsnis
Pirmąją plutelę uždėkite ant torto indo, gausiai aptepkite šiltu kremu ir uždenkite kita. Panašiai mes surenkame visą pyragą. Pyragėlių, kurie liko supjaustę trupinius, kraštus susmulkinkite kočėlu, sumaišykite su keptais ir smulkintais riešutais ir papuoškite pyrago viršų bei šonus. Jei norite, pabarstykite pyragą tarkuotu šokoladu.
Kad pyragai būtų geriau prisotinti grietinėlės, galite juos patepti kompotu, saldžia arbata ar kava.
