Vištienos krūtinėlė po kailiu yra patiekalas, su kuriuo gali susitvarkyti net pradedanti namų šeimininkė. Dėl ingredientų derinio jis pasirodo labai neįprastas ir skanus pagal skonį. Puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Kepimo būdas šiek tiek panašus į prancūzišką mėsą, be bulvių, jis taip pat pasirodo esąs labai patenkintas.
Tai būtina
- Virimui jums reikės:
- - vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
- - pomidoras - 1 vnt.;
- - žalios bulvės - 2 - 3 vnt;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - majonezas;
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes išardome vištienos krūtinėlę į filė, pašalindami kaulus ir odą, po to ją nuplauname šaltu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Tada aštriu peiliu supjaustykite filė maždaug pusantro cm storio porcijomis ir išplakite plaktuku ar minkštikliu. Jums nereikia smarkiai mušti, gabalai turėtų išlaikyti savo formą. Kad mėsa nesiskirstytų mušant ir neliptų prie plaktuko, galite ją uždengti plastikiniu maišeliu arba maisto plėvele. Dėkite karbonadus ant kepimo skardos arba keptuvės su sunkiais dugnais.
2 žingsnis
Bulves nuplauname, išvalome, įtriname smulkia tarka ir tolygiu sluoksniu paskleidžiame vištienos filė. Šiek tiek pabarstykite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Mano pomidoras, pasiklausymas su servetėle, supjaustytas plonais apskritimais ir išdėstytas ant bulvių.
4 žingsnis
Nulupame svogūną ir supjaustome labai plonais žiedais, kuriuos paskirstome ant pomidorų.
Gauti sluoksniai yra gausiai padengti majonezu, tai patiekalui suteiks neįtikėtino sultingumo.
5 žingsnis
Sūrį (geriau imti kietą su mažu riebalų kiekiu) patrinkite ant stambios trintuvės ir pabarstykite ją ant indo viršuje.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 180 laipsnių (beje, geriau tai padaryti iš anksto) ir maždaug pusvalandžiui nusiųskite į ją formą. Per šį laiką krūtinė ir bulvės turėtų būti pasirengusios. Jei taip neatsitinka, taip pat reikia palikti indus orkaitėje dar 10-15 minučių. Vištienos krūtinėlę galite patiekti po kailiu kaip turtingą užkandį arba kartu su bulvių koše.
