Slyvos laikomos idealiu mėsos patiekalų ingredientu. Tai idealiai tinka kiaulienai, vištienai, jautienai ir avienai. Patiekalai su džiovintomis slyvomis pasirodo labai aromatingi, o mėsa tampa ne tik švelni ir minkšta, bet ir įgauna šiek tiek saldų skonį.
Tai būtina
- - ėriena 1 kg
- - slyvos 150 g
- - svogūnas 150 g
- - malto cinamono 1 arbat
- - daržovių aliejus
- - juodieji pipirų grūdeliai
- - druska ir malti pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite slyvas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Supjaustykite mėsą dideliais maždaug 1,5 cm storio gabalėliais.
4 žingsnis
Kepkite svogūną augaliniame aliejuje. Ant viršaus uždėkite mėsą ir troškinkite apie 5 minutes. Tada pasukite avienos gabaliukus, uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau troškinkite apie 15 minučių.
5 žingsnis
Pabarstykite mėsą džiovintomis slyvomis ir cinamonu, į turinį įpilkite 100 ml vandens, uždenkite ir kaitinkite indą ant silpnos ugnies apie 40-50 minučių. Jei reikia, reguliariai įpilkite šiek tiek vandens.
6 žingsnis
Mėsą pagardinkite druska ir pipirais, suberkite visus prieskonius, apverskite gabalėlius ir troškinkite dar 10-15 minučių. Šoniniam patiekalui su aviena išvirkite trupinius ryžius.
