Pirmoji bandyta bandelė pasirodė baisiai sausa ir visai ne tokia šokoladinė, kaip tikėtasi, todėl ilgą laiką šio deserto nevertinau rimtai … Kol neišbandžiau šio recepto, kuris mane visiškai nugalėjo!
Tai būtina
- - 25 g miltų;
- - 85 g juodojo šokolado;
- - 80 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 60 g cukraus;
- - 0,5 šaukštai. kakavos milteliai;
- - 0,5 šaukštelio vanilinis cukrus;
- - 1 valgomasis šaukštas. romas;
- - žiupsnelis druskos;
- - sauja džiovintų vaisių, mirkytų romu, jei pageidaujama ir pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei naudojate džiovintus vaisius, prieš ruošdami desertą, per naktį pamerkite juos į alkoholį.
2 žingsnis
Vandens vonelėje sumaišykite šokoladą su sviestu, homogenizuokite ir padėkite į šalį, kad mišinys šiek tiek atvėstų. Atskirame inde kiaušinius lengvai sukrėskite su vanile ir įprastu cukrumi.
3 žingsnis
Miltus sumaišykite su kakava ir žiupsneliu druskos. Užpilkite plaktu kiaušiniu. Tada mažomis porcijomis, minkydami, įpilkite sviesto ir šokolado mišinio. Maišykite iki vientisos masės ir suberkite išmirkytus džiovintus vaisius.
4 žingsnis
Nedidelę formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite mišinį. Sluoksnio aukštis turėtų būti apie 5 - 6 cm. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir kepkite 20 minučių. Desertas yra paruoštas, jei trečdalis masės viduje esančios masės šiek tiek suvirpa. Atvėsinkite formoje ir išsiųskite mažiausiai 5 valandoms šaltai. Prieš patiekdami palikite pusvalandį pastovėti kambario temperatūroje.
