„Brizol“yra ne tiek kulinarinis patiekalas, kiek maisto ruošimo būdas. Ir tai susideda iš to, kad malta mėsa, žuvis, vištiena ar kiaulienos karbonadas yra kepamas omlete. „Brizol“turi visas galimybes būti įtrauktas į mėgstamų patiekalų sąrašą.
Tai būtina
- - maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos) 400 g;
- - vištienos kiaušiniai 5 vnt;
- - svogūnas 1 gabalas;
- - druska;
- - pipirai pagal skonį;
- - miltai;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Svogūno galvą sumalkite maišytuve, sumaišykite su malta mėsa, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Sumaišykite su vienu žaliu kiaušiniu ir gautą masę padalykite į lygias 4 dalis.
2 žingsnis
Toliau reikia šiek tiek paplakti vieną kiaušinį ir gautą masę supilti į plokščią lėkštę.
3 žingsnis
Pabarstykite miltus ant pjaustymo lentos ir ant jos iškočiokite vieną iš anksčiau paryškintų faršo porcijų. Turite iškočioti proporcingai keptuvei, kurioje bus gaminamas patiekalas.
4 žingsnis
Gautą faršo blyną dėkite į anksčiau paruoštą plokščią lėkštę su kiaušiniu. Tada reikia atsargiai įdėti jį į jau įkaitintą keptuvę, kad faršas būtų viršuje, o kiaušinis - apačioje. Kepkite augaliniame aliejuje.
5 žingsnis
Kai kiaušinių sluoksnis įgauna auksinį atspalvį, būtina apversti brizolį ir kepti, kol jis visiškai iškeps.
6 žingsnis
Virkite likusią faršo dalį taip pat.
7 žingsnis
Patiekdami susukite per pusę, dekoruodami žolelėmis. Jei norite, įdarą galite įdėti į brizolio vidų. Kaip įdarą galima naudoti keptas daržoves ar grybus.
