Gruzijos virtuvė yra žinoma dėl savo įvairovės ir turtingumo. Pirmenybė teikiama mėsai, žolelėms, miltų gaminiams. Gruzinų mėsa yra puikus pasirinkimas tiek atostogoms, tiek kasdienei vakarienei. Šis patiekalas tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams.
Tai būtina
- - 1 kg mėsos (mėsa gali būti naudojama kaip kiauliena, jautiena, aviena);
- - 1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
- - 2 šaukštai. medus;
- - 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių;
- - žolelės pagal skonį (petražolės, bazilikas, krapai, kalendra);
- - druska pagal skonį;
- - pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruošta mėsa turi būti supjaustyta dideliais gabalėliais. Susmulkinkite žalumynus, sumaišykite su druska ir pipirais atskiroje plokštelėje. Tada į žalumynus įpilkite citrinos sulčių ir medaus.
2 žingsnis
Sumaišykite viską, turėtumėte gauti homogenišką mišinį. Gautu mišiniu švelniai sutarkuokite anksčiau išvirtus mėsos gabalėlius ir padėkite kelioms valandoms į vėsią vietą. Priklausomai nuo to, kiek turite laiko, marinuotą mėsą turėtumėte laikyti šaldytuve 1–5 valandas (kuo ilgiau, tuo aromatingesnis bus gatavas patiekalas).
3 žingsnis
Marinuotą mėsą kepkite orkaitėje apie 1 valandą 180 - 200 laipsnių temperatūroje, prieš tai ją padengę grietine. Gatavą patiekalą prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.
