Velykų pyragas yra ypatinga šventinė duona Velykoms. Jis kepamas iš mielinės tešlos, pridedant kiaušinių, sviesto ir cukraus. Tačiau tiems, kurie nemėgsta maišytis su mieline tešla, galite patarti pagal šį receptą gaminti velykinį pyragą su razinomis ir citrinos žievelėmis.
Tai būtina
- Trims porcijoms:
- - 500 g kvietinių miltų;
- - 250 g razinų;
- - 250 g sviesto;
- - 250 g cukraus;
- - 130 ml pieno;
- - 80 ml romo;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 citrina;
- - 4 šaukštai. šaukštų maltų migdolų;
- - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepimo indą ištepkite aliejumi ir pabarstykite migdolais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2 žingsnis
Pamirkykite razinas rome. Iš citrinos išspauskite sultis, įtrinkite trintuvu žievelę.
3 žingsnis
Plakite sviestą ir cukrų, kol ištirps visas cukrus. Įdėkite kiaušinius po vieną, kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Įpilkite 3/4 žievelės, supilkite citrinos sultis, dar kartą išmaišykite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Užminkykite tešlą, paeiliui įpilkite pieno ir miltų. Tešla turi būti tiršta, nepilkite pieno!
5 žingsnis
Išspauskite razinas, pabarstykite miltais, įmaišykite į tešlą.
6 žingsnis
Kiekvieną keptuvę užpildykite 1/2 pilna ir kepkite 60 minučių orkaitėje. Pyragus atvėsinkite, papuoškite likusia citrinos žievele.
