Blynai yra ne mažiau populiarūs naminiai kepiniai nei blynai. Be to, jų paruošimas užima daug mažiau laiko. Jei norite palepinti artimuosius kvapniais blynais, tuomet galite naudoti labai sėkmingą būdą - pasigaminti jiems tešlą ant kefyro. Tokie produktai greitai iškepa, jie yra sultingi ir labai skanūs.
Tai būtina
- - bet koks kefyras - 500 ml;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- - miltai - 350 g;
- - soda - 1 šaukštelis;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - cukrus - 3 šaukštai. l.;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - keptuvė storu dugnu.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei jūsų kefyras yra iš šaldytuvo, jį reikia šiek tiek pašildyti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kad jis sušiltų. Po to supilkite jį į gilų puodelį ir į jį įpilkite vištienos kiaušinio, druskos ir cukraus. Gerai viską sumaišykite.
2 žingsnis
Dabar dalimis suberkite miltus, kruopščiai maišydami šaukštu, kad neliktų miltų gumulėlių. Patogumui maišytuvą galite naudoti ir minimaliu greičiu. Pabaigoje įdėkite soda ir dar kartą viską išmaišykite, o tada palikite tešlą įpilti 5–7 minutes (ji turėtų pasirodyti gana tirštos konsistencijos, panaši į riebią grietinę).
3 žingsnis
Paimkite keptuvę ir gerai ją pašildykite. Supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir pakaitinkite. Patogumui dėkite dubenį su tešla šalia savęs. Pusę pilnos tešlos šaukštu arba kaušiniu padėkite keptuvėje. Taigi, užpildykite visą dugną blynais, bet taip, kad ruošiniai neliestų vienas kito. Kai dugnas paruduos, mentelę apverskite į kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės.
4 žingsnis
Gatavus blynus perkelkite į atskirą lėkštę. Po to galite padaryti kitą partiją, jei liko tešlos. Geriausia juos patiekti karštus kartu su grietine, sutirštintu pienu, uogiene arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra.
