Kefyro pyragai yra puikus greito užkandžio pasirinkimas. Jie paruošti paprastai, jiems nereikia specialių medžiagų sąnaudų, jie yra geri ir karšti, ir šalti.
Būna, kad staiga ateina svečių arba katastrofiškai trūksta laiko paruošti visavertę vakarienę, šiuo atveju kefyro pyragai taps tikru išsigelbėjimu, o jų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- kefyras - 300 ml;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- druska - 1/2 šaukštelio;
- miltai - 1, 5 puodeliai;
- žali kiaušiniai - 2 vnt;
- virti kiaušiniai - 2 vnt;
- Žalieji svogūnai.
Pirmiausia kiaušinius verdame, kol jie verda - išmatuojame reikiamą kiekį kefyro ir šiek tiek pakaitiname. Miltus persijokite per sietą, taip pyragai pasirodys oriškesni. Žalius svogūnus nuplauname, nusausiname ir susmulkiname.
Supilkite soda į šiltą kefyrą, sumaišykite ir palikite 5 - 7 minutes, tada įmaišykite žalius kiaušinius ir užpilkite pusę išsijotų miltų, viską kruopščiai išmaišykite.
Atvėsinkite virtus kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite savavališkais kubeliais, sumaišykite juos su žaliais svogūnais, lengvai pridėkite.
Įdarą įdėkite tiesiai į tešlą, suberkite likusius miltus ir minkykite iki vientisos masės. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
Įdėkite keptuvę ant vidutinio karščio, užpilkite augaliniu aliejumi ir užvirkite. Šaukštus pyragus verdančiame aliejuje kepkite kaip blynus. Gatavus pyragėlius įdėkite į lėkštę, uždengtą popierine servetėle ar rankšluosčiu, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Patiekite karštą su grietine (galima pakeisti majonezu).
Šio recepto grožis yra tas, kad įdaras iš karto trukdo tešlai ir nereikia gaišti laiko kepant kepinius.
