Jei mėgstate bulves ir dažnai jas siūlote kaip garnyrą, tuomet tikrai turėtumėte pabandyti pasigaminti originalių bulvių kotletų. Be to, jie gali būti patiekiami ne tik su mėsa, žuvimi, grybais ir pan., Bet ir kaip savarankiškas patiekalas. Šis neįprastas bulvių kepimo būdas tikrai paįvairins jūsų įprastą meniu ir sutaupys jūsų šeimos biudžetą.
Tai būtina
- - bulvės - 1 kg;
- - sviestas - 50-70 g;
- - miltai - 1 valgomasis šaukštas. l. su skaidriu;
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - duonos trupiniai - neprivaloma;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite bulves, kad pašalintumėte užteršimą. Tada supjaustykite ją į 4–6 dalis ir suberkite į puodą. Supilkite tiek vandens, kad bulvės apsemtų porą centimetrų. Kai tik vanduo užvirs, įberkite druskos, sumažinkite temperatūrą, uždenkite ir virkite 15–20 minučių. Bulvės turi būti labai minkštos.
2 žingsnis
Tada nedelsdami išleiskite visą vandenį. Kol bulvės karštos, įpilkite sviesto. Stumdikliu arba plokščiu kočėlu bulves sutrinkite taip, kad neliktų gumuliukų. Jei reikia, įpilkite juodųjų pipirų ir druskos.
3 žingsnis
Po to pertraukite vištienos kiaušinius ir supilkite miltus. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Dabar paimkite keptuvę ir supilkite saulėgrąžų aliejų (apie 30 ml). Kol kaista, suformuokite gautą bulvių masę į plokščius apvalius arba ovalius kotletus. Norėdami gauti traškią plutą, jei norite, galite jas apvolioti iš visų pusių duonos trupiniuose.
5 žingsnis
Dėkite pyragėlius į keptuvę ir ant vidutinės ugnies patroškinkite iki auksinės rudos spalvos. Po to apverskite juos į kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės.
6 žingsnis
Pagamintus produktus įdėkite į didelę lėkštę ir patiekite kartu su šviežiomis smulkintomis žolelėmis, apibarstę grietine ar grybų padažu. Taip pat kaip mėsos ar žuvies garnyrą.
