Keptos bulvės su daržovėmis yra skanus ir sotus vegetariškas patiekalas. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ir žuvies. Kepti bulves su daržovėmis nėra sunku, kiekvienas lengvai susidoroja su tokio patiekalo paruošimu.
Tai būtina
- - 500 g bulvių;
- - 1-2 paprikos (galite pasiimti bet kokios spalvos daržoves);
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 baklažanas;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukštai acto;
- - žiupsnelis sausų baziliko lapų;
- - žiupsnelis sauso malto raudonėlio;
- - druska;
- - maltų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus kepimo ingredientus: kruopščiai nuplaukite visas daržoves šaltu vandeniu. Nulupkite bulves ir supjaustykite storais apskritimais arba griežinėliais. Pašalinkite pipirų sėklas, taip pat baklažano stiebą ir stambiai supjaustykite daržoves.
2 žingsnis
Paruoškite kepimo indą. Šiam patiekalui paruošti reikia gilios ir plačios formos, kad paruoštos daržovės užpildytų tik pusę jos gylio; kepimo metu patiekalas turės trukdyti. Patepkite aliejumi. Dėkite visas bulves tolygiai ant dugno.
3 žingsnis
Dabar ant bulvių uždėkite smulkintų svogūnų, tada saldžiųjų paprikų ir baklažanų. Svogūnus galima iš anksto kepti iki auksinės rudos spalvos, o kitas daržoves geriau naudoti žalias.
4 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite džiovintas žoleles (raudonėlį ir baziliką), įpilkite acto ir alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išplakite.
5 žingsnis
Paruoštą užpilą tolygiai supilkite ant daržovių ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15-20 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, formą išimkite, sumaišykite jos turinį ir padėkite atgal į orkaitę, bet jau reguliuodami temperatūrą iki 170–180 laipsnių. Kepkite daržoves mažiausiai 40 minučių.
