Nežinote, ką greitai ir skaniai paruošti vakarienei? Kiaulienos karbonadai yra būtent toks patiekalas, kuris padės bet kokioje situacijoje. Duete su mėgstamu garnyru jis yra toks universalus, kad puikiai tinka tiek šeimos patiekalams, tiek atvykstant svečiams.
Tai būtina
- - kiauliena (karbonadas) - 0,5 kg;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - duonos trupiniai;
- - daržovių aliejus;
- - Juodasis pipiras;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos karbonadą supjaustykite 1, 5 cm storio porcijomis. Idealiai tinka maždaug delno dydžio karbonadams.
2 žingsnis
Iš abiejų pusių gerai išplakite mėsą. Norėdami tai padaryti, naudokite po ranka specialų plaktuką ar kitus įrankius. Kad karbonadai būtų minkšti, plakite, kol mėsos pluoštai suminkštės.
3 žingsnis
Mėsą ištrinkite juodaisiais pipirais. Norėdami išlaikyti sultingumą kepant, šiame etape druska nėra būtina.
4 žingsnis
Kiaušinius lengvai išplakite, įberdami šiek tiek druskos. Paruoškite duonos trupinius atskirame dubenyje.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę. Supilkite augalinį aliejų ir pakaitinkite, kol pasirodys dūmai. Tai būtina, kad kotletai iškart griebtųsi ir neišleistų sulčių.
6 žingsnis
Paimkite pirmąjį karbonadą, visiškai panardinkite į išplaktus kiaušinius, pakelkite ir palaukite, kol nutekės kiaušinių perteklius. Tada panardinkite į džiūvėsėlius iš abiejų pusių ir padėkite į keptuvę. Atlikite tą patį su likusia mėsa.
7 žingsnis
Kai dugnas paruduos ir bus aukso rudos spalvos, pasukite kotletus į kitą pusę ir virkite, kol suminkštės.
8 žingsnis
Pagamintus karbonadus dėkite į atskirą lėkštę ir pagardinkite druska. Jie gali būti patiekiami su bulvytėmis, bulvių koše ar troškintomis daržovėmis.
