Mėsmalės sausainiai yra traškūs ir trapūs. Tokiems kepiniams galima suteikti gražią formą net neturint kulinarinių įgūdžių. O šio skanėsto paruošimas neužima daug laiko.
Paprastas slapukas
Ingridientai:
- miltai - 3 šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- cukrus - 1, 5 šaukštai;
- sviestas - 250 gramų;
- kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- vanilinas - 0,5 šaukštelio.
Kruopščiai išplakite kiaušinius ir cukrų. Į juos įpilkite minkšto sviesto, miltų, kepimo miltelių ir vanilino. Iš gautos masės užminkykite tirštą tešlą ir suvyniokite ją į gumulą. Būsimus sausainius slinkite per mėsmalę, tuo metu supjaustykite juos mažais gabalėliais. Dėkite tešlą ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite indą apie 20 minučių, tada leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Slapukai "Pagrindinis"
Ingridientai:
- kefyras - 4 šaukštai;
- miltai - 4 šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- grietinė - 200 ml;
- sviestas - 200 gramų;
- soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- cukraus pudra - pagal skonį.
Ištirpinkite sviestą, tada į jį įpilkite kefyro, cukraus, grietinės ir soda. Nuolat maišydami šią masę, nedidelėmis porcijomis supilkite miltus. Tešla turi būti lygi ir tiršta. Susukite jį į rutulį ir slinkite per mėsmalę. Kad gautos tešlos „makaronai“neliptų, nedelsdami pasidarykite ruošinius sausainiams, suteikdami jiems bet kokią jums patinkančią formą. Padėkite indą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Virkite sausainius apie 15 minučių.
Chrizantemos sausainiai
Ingridientai:
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- miltai - 5 šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- margarinas - 250 gramų;
- druska - 1 žiupsnelis;
- soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- vanilinas - pagal skonį.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, druska, soda ir vanile. Į šią masę suberkite suminkštintą margariną ir nuolat maišydami palaipsniui supilkite miltus. Gautą tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve 40 minučių. Po to būsimus slapukus perduokite per mėsmalę. Apvyniokite „makaronus“iš tešlos spiralėmis, suteikdami jiems apvalią formą. Padėkite indą ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, maždaug 15 minučių. Gatavus sausainius atvėsinkite ir gausiai pabarstykite cukraus pudra.
Grietinės sausainiai
Ingridientai:
- grietinė - 100 gramų;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 3 stiklinės;
- sviestas (galima pakeisti margarinu) - 125 gramai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanilinas - 1 žiupsnelis.
Kiaušinių trynius sumalkite su cukrumi iki vientisos masės. Į juos įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite. Į gautą masę įpilkite vanilino, grietinės ir soda. Į šiuos ingredientus nuolat maišydami supilkite miltus. Turėtumėte gauti tirštą ir tankią tešlą. Įdėkite į šaldytuvą 20-30 minučių. Tada sukite būsimus sausainius per mėsmalę, padalydami tešlos „makaronus“į lygias dalis. Indą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie 20 minučių.
