Norint pagaminti aštrias krevetes, reikia pasirinkti tinkamus prieskonius, derančius prie jūros gėrybių. Krevetės puikiai dera su čiobreliais, raudonėliais, kmynais, paprika. O jei patieksite krevetes su kvapnia apelsinų salsa, gausite originalų aštrų užkandį.
Tai būtina
- Dvylikai porcijų:
- - 36 didelės nuluptos krevetės;
- - 5 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas paprikos;
- - 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių, džiovinto raudonėlio;
- - džiovinti čiobreliai, raudonieji pipirai, druska, kvapieji pipirai - pagal skonį.
- Dėl apelsinų salsos:
- - 2 puodeliai granatų sėklų;
- - 1 puodelis nuluptų apelsinų griežinėlių;
- - 1/3 puodelio smulkintų žalių svogūnų;
- - 2 šaukštai. šaukštai kalendros, jalapeno pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite salsą, nes jai užvirti reikia laiko. Apelsinų skilteles derinkite su granato sėklomis, kalendra ir svogūnais. Susmulkinkite jalapeno pipirus, įpilkite į šią masę, pagal skonį pasūdykite.
2 žingsnis
Sumaišykite kmynus, paprikas, česnako miltelius, čiobrelius, raudonėlius, druską, juoduosius ir raudonuosius pipirus dideliame plastikiniame maišelyje. Įdėkite nuluptas krevetes, uždarykite maišelį, sumaišykite. Krevetes nedelsdami išimkite iš maišelio.
3 žingsnis
Didelėje keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus alyvuogių aliejaus. Į jį įdėkite pusę krevečių, kepkite iš abiejų pusių (pakanka 4 minučių, krevetės negalima ilgai kepti).
4 žingsnis
Krevetes perkelkite į lėkštę ir likusiame aliejuje apkepkite likusią krevečių pusę.
5 žingsnis
Nelaukite, kol krevetės atvės, dėkite jas į padengtus dubenėlius, patiekite su apelsinų granatų salsa.
