Rytietiškas saldumas - sorbetas (iš turkų Şerbet) yra spalvotas fondantas ant karamelinio-kreminio pagrindo, pridedant riešutų ar vaisių. Tačiau varškė yra daug sveikesnė. Džiuginkite savo artimuosius subtiliu varškės desertu, pridėdami keletą ryškių akcentų.
Tai būtina
- - varškės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 5% 500 g.
- - pienas 100 ml.
- - įvairiaspalviai želė gabalėliai
- - želatina 20 g.
- - cukrus 150 g.
- - maisto plėvelė
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną ištirpinkite šiek tiek šilto vandens. Leiskite jam užvirti 10 minučių.
2 žingsnis
Maišant supilkite pieną į želatiną masę. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, bet neužvirkite. Atvėsinkite.
3 žingsnis
Sutrinkite varškę ir cukrų. Įpilkite gautą pieno-želatinos mišinį. Gerai ismaisyti.
4 žingsnis
Į varškės masę suberkite smulkiai supjaustytus želė kubelius, sumaišykite.
5 žingsnis
Įdėkite masę ant maistinės plėvelės, suformuokite dešrą (pasirinkite pasirinktą skersmenį) ir apvyniokite plastikine plėvele.
6 žingsnis
Dėkite desertą 2–3 valandoms į šaldiklį, kad mišinys sustingtų. Prieš patiekdami supjaustykite griežinėliais ir papuoškite uogomis bei mėtų lapeliais.
