Konservai labai supaprastina šiuolaikinių namų šeimininkių gyvenimą, nes jų pagrindu galite greitai paruošti daugybę skanių patiekalų. Greitas konservuotas žuvies pyragas puikiai tinka šeimos vakarienei.
Ingredientai žuvies pyragui gaminti:
- stiklinė riebaus kefyro;
- 2 žali kiaušiniai;
- 2 stiklinės miltų (gali prireikti šiek tiek mažiau);
- užauga 80–90 ml. aliejai;
- skardinė konservuotų žuvų (skumbrės, sardinės, rausvos lašišos ir kt.);
- žalieji svogūnai (5–7 plunksnos);
- šiek tiek druskos.
Žuvies konservų pyrago gaminimas
1. Pirmiausia reikia išminkyti žuvies pyrago tešlą.
2. Kiaušinius suskaidykite į tinkamą dubenį, išplakite su druska.
3. Į kiaušinių masę įpilkite kefyro ir sviesto, gerai išmaišykite šluotele.
4. Maišydami tešlą, į paruoštą mišinį supilkite miltus.
5. Pilkite miltus, kol tešla konsistencija bus panaši į ploną grietinę.
6. Įdarui išpilkite žuvį iš stiklainio, prieš nusausindami skystį.
7. Pusę tešlos supilkite į pyrago formą, ant viršaus tolygiai paskirstykite konservus, pabarstykite smulkinto svogūno sluoksniu.
8. Ant viršaus užpilkite antrą tešlos pusę.
Naudinga užuomina: kai sukietėja viršutinė pyrago pluta, galite ją patepti sviestu arba saulėgrąžų aliejumi ir palikti kepti.
9. Tokio pyrago gaminimas turėtų būti orkaitėje apie 40 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje.
