Pica yra labai skanus sotus patiekalas, tačiau daugelis namų šeimininkių atsisako paruošti šį skanėstą savo artimiesiems dėl to, kad mielinei tešlai gaminti reikia per daug laiko. Pasirodo, kad yra tešlos receptų, kurie paruošiami labai greitai, vos per kelias minutes.
Yra daug picos tešlos be mielių receptų, žemiau pateikiami du iš jų paprasčiausi, picos su jomis pasirodo nepaprastai švelnios ir skanios.
Recepto numeris 1
Jums reikės:
- du vištienos kiaušiniai;
- dvi stiklinės aukščiausios kokybės miltų (pirmiausia turite juos persijoti, kad prisotintumėte deguonies, ir, žinoma, išvalykite);
- 1/2 stiklinės pieno (riebalų kiekis čia nėra svarbus);
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (be skaidrių);
- du šaukštai augalinio aliejaus.
Visų pirma, jums reikia sumaišyti miltus (1, 5 puodelius) su druska, tada atskirame dubenyje sumaišyti pieną, kiaušinius ir sviestą (galite viską šiek tiek išplakti).
Kiaušinių ir pieno mišinį supilkite į dubenį su miltais ir kruopščiai išmaišykite. Supilkite likusius miltus ant darbinio paviršiaus, išlyginkite ir supilkite tešlą. Kruopščiai minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų ir taps vienalytė (tai trunka vidutiniškai nuo penkių iki septynių minučių).
Gautą tešlą reikia suvynioti į šalto vandens panardintą rankšluostį ir palikti 15–30 minučių kambario temperatūroje. Tešla paruošta kepti.
2 recepto numeris
Jums reikės:
- du vištienos kiaušiniai;
- 200–250 ml vidutinio riebumo kefyro;
- dvi stiklinės miltų;
- druska (pagal skonį);
- soda (1/4 arbatinio šaukštelio);
- actas (šiek tiek gesinti soda);
- 50 g sviesto.
Viename dubenyje reikia lengvai išplakti kiaušinius su druska, o kitame - kefyru su gesinta soda. Tada reikia sumaišyti dvi gautas mases. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į mišinį.
Supilkite miltus į dubenį ir viską kruopščiai sumaišykite šaukštu, tada toliau minkykite rankomis, kol tešla nustos lipti prie rankų.
