Skanūs erdvūs blynai yra puikus pusryčių pasirinkimas visai šeimai. Kiaušinių nebuvimas daro blynus ypač minkštus ir purius.
Pūkuotų blynų ingredientai:
- 300 ml šviežio kefyro (galite naudoti jogurtą);
- 400–450 g B / S miltų;
- 180 g cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- šiek tiek augalinio aliejaus.
Virkite sultingus blynus be kiaušinių:
1. Pasirinkite patogų gilų dubenį ir supilkite į jį kefyrą. Tada ten užpilkite šaukštą sodos, sumaišykite ir padėkite 5-10 minučių.
2. Tada į dubenį kefyro įpilkite cukraus, dažnai maišydami sumaišykite ir pasėkite miltus.
3. Svarbu pasiekti teisingą konsistenciją (pavyzdžiui, tirštą grietinę) ir vengti gabalėlių. Tešla turi būti lygi ir labai erdvi.
4. Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir gerai pakaitinkite ant viryklės.
Naudingas patarimas: blynus geriausia kepti nelipnėje keptuvėje. Taip pat galite naudoti blynų keptuvę.
5. Vieną šaukštą tešlos uždėkite ant karštos keptuvės atstumu viena nuo kitos. Jei reikia, ugnį sumažinkite maždaug perpus, kad blynai nesudegtų.
6. Po to, kai blynai gerai paruduos iš vienos pusės, švelniai apverskite juos mentele ir šakute.
7. Tokiu būdu apkepkite visus blynus. Jie gali būti patiekiami su bet kokia uogiene, konservais ar sirupu. Patiekti taip pat tinka šviežia grietinė arba uogos.
