Ananasų pyrago „Pancho“sėkmė labai paprasta - subtiliausias sausainis, pamirkytas grietine, kvapniais vaisiais ir šokolado glaistu. To pakanka, kad arbatos vakarėlis būtų sėkmingas! Žinoma, toks skanus pyragas akivaizdžiai nepasiruošia per dešimt minučių, tačiau tikrai nesigailėsite sugaišto laiko.
Tai būtina
- Aštuonios porcijos bandymui:
- - 250 ml grietinės;
- - 240 g miltų;
- - 200 g cukraus;
- - 190 g kondensuoto pieno;
- - 2 kiaušiniai;
- - pusė stiklinės smulkintų graikinių riešutų;
- - kepimo milteliai, kakavos milteliai.
- Kremui:
- - 800 ml grietinės;
- - 6 šaukštai. šaukštai cukraus.
- Be to:
- - 70 g juodojo šokolado;
- - 30 g sviesto;
- - cukrus, kakava, konservuoti ananasai, kondensuotas pienas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Suplakite kiaušinius į dubenį, įpilkite cukraus. Kiaušinius gerai išplakite mikseriu. Į tešlą įpilkite kondensuoto pieno, kakavos ir grietinės, išplakite. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais, mažomis porcijomis įmaišykite miltus, maišydami, kad mišinys nenusistovėtų. Tešla paruošta.
2 žingsnis
Uždenkite formą pergamentu, sutepkite aliejumi. Supilkite tešlą į formą. Kepkite 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Pyragą atvėsinkite, išimkite iš formos. Supjaustykite į dvi dalis, iš kurių viena yra pyrago pagrindas.
3 žingsnis
Antrąjį pyragą supjaustykite pusės degtukų dėžutės dydžio gabalėliais. Įdėkite sausainių gabaliukus į dubenį. Įpilkite konservuotų ananasų griežinėlių, apšlakstykite ananasų sirupu.
4 žingsnis
Paruoškite kremą. Dubenyje išplakite grietinę ir cukrų. Atskirkite pusę stiklinės grietinėlės, likusią dalį nusiųskite į sausainių gabalėlius. Suberkite graikinius riešutus, išmaišykite.
5 žingsnis
Uždenkite dubenį maistine plėvele, įdėkite į jį sausainių ir ananasų gabalėlių, ant viršaus uždėkite visą pyragą. Įdėkite pyragą per naktį į šaldytuvą, kad jis būtų gerai įmirkęs.
6 žingsnis
Išimkite torto ruošinį, apverskite jį ant padėklo, aptepkite pyragą likusia grietine.
7 žingsnis
Norėdami papuošti pyragą, padarykite glajų: sumaišykite grietinę arba pieną, kakavą, cukrų, užvirkite, įpilkite sviesto, išimkite iš viryklės, atvėsinkite. Užpilkite šį glajų ant torto, pabarstykite tarkuotu šokoladu. Viršų galite papuošti migdolų žiedlapiais.
