Jūsų lėkštėje esančio oriento egzotika yra subtilios ir sočios kiniškų makaronų salotos. Virkite jį su mėsa, paukštiena arba visiškai vegetariškai maistingu ir skaniu maistu. Jis gali būti siūlomas namuose pietums arba padėtas ant šventinio stalo.
Kiniškos makaronų salotos su vištiena ir daržovėmis
Ingridientai:
- 150 g kiniškų makaronų (funchose);
- 150 g maltos vištienos;
- po 1 morką, agurką ir papriką;
- 2 skiltelės česnako;
- 20 g kalendros;
- 2 šaukštai. baltos sezamo sėklos;
- 1 šaukštelis karis;
- 120 ml sojos padažo;
- 80 ml alyvuogių aliejaus;
- 50 ml vandens;
- 30 ml citrinos sulčių;
- 20 ml augalinio aliejaus.
Kepkite maltą vištieną augaliniame aliejuje iki minkštumo, nuolat maišydami ir sulaužydami gabalėlius. Nulupkite dideles daržoves ir smulkiai supjaustykite, specialiu presu arba grotelėmis sutrinkite česnako skilteles. Makaronus mirkykite šaltame vandenyje 3 minutes, nusausinkite. Funchose užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite jį 5 minutėms, tada išmeskite į kiaurasamtį.
Puode sumaišykite vandenį su sojos padažu, citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, česnaku, kariu ir kapotais cilindrais. Troškinkite 2 minutes ant silpnos ugnies. Sumaišykite makaronus su daržovėmis ir malta mėsa salotų dubenyje, pagardinkite karštu marinatu ir gerai išmaišykite. Leiskite salotoms pabūti pusvalandį, tada pabarstykite sezamo sėklomis.
Kiniškos makaronų salotos su jautiena
Ingridientai:
- 150 g kiniškų makaronų;
- 450 g keptos jautienos kepsnio;
- 350 g žalių šparagų;
- 50 g žaliųjų svogūnų;
- 100 ml teriyaki padažo ir sauso raudono vyno;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis Sezamų aliejus;
- 1 skiltelė česnako;
- 2 cm imbiero šaknies;
- 4 anyžių žvaigždės;
- 1 šaukštelis tarkuota žievelė;
- žiupsnelis džiovintų čili ir pankolių sėklų.
Paruoškite marinatą su teriyaki padažu ir vynu, sutrintu česnaku, tarkuotu imbieru, žievelėmis ir prieskoniais. Suplakite jį šakute ir supilkite porą šaukštų į keptuvę. Nupjaukite šparagų galus, 5 minutes blanširuokite pasūdytame vandenyje, įdėkite į kiaurasamtį, tada kepkite šiek tiek marinato, kol suminkštės. Puode išgarinkite likusį padažą iki ketvirtadalio tūrio, atidėkite. Įmaišykite abiejų rūšių aliejų ir supilkite juostelėmis supjaustytą mėsą.
Kinų makaronus keletą minučių pamirkykite karštame vandenyje, tada nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Įdėkite visus salotų ingredientus į didelį dubenį ir sumaišykite dviem didelėmis šakutėmis.
Vegetariškos kinų makaronų salotos
Ingridientai:
- 80 g kiniškų makaronų;
- 1 baklažanas;
- 1 žaliosios paprikos;
- 2 agurkai;
- 50 g žalių salotų;
-150 g alyvuogių be kauliukų;
- 50 ml sojos padažo;
- 20 ml citrinos sulčių;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- druska;
- daržovių aliejus.
Nulupkite baklažanus, agurkus, pipirus, salotas ir supjaustykite juostelėmis, alyvuoges pusiau ar ketvirčiais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite baklažaną su pora žiupsnių druskos. Perkelkite daržovę į storą popierinį rankšluostį. Virkite kiniškus makaronus. Surinkite visus ingredientus į vieną dubenį, užpilkite citrinos sulčių, sojų padažo ir cukraus mišiniu.
