Toks švelnus ir sotus paštetas bus puikūs pusryčiai, jei į jį įdėsite šviežios duonos ir daržovių. Tai puikiai atrodys ir ant šventinio stalo.
Tai būtina
- Produktai:
- Baltos pupelės, švelnios, kreminės veislės - 1, 5 puodeliai
- Pievagrybiai - 100 g
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai (pagal skonį)
- 1 mažas svogūnas
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/2 citrinos sulčių
- Švieži krapai - 1 maža kekė
- Itališkos žolelės (sausos)
- Druska, juodieji pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite pupeles, pamirkykite jas vandenyje keletą valandų arba per naktį. Verdame, kol suminkštės, virimo pabaigoje pagal skonį pasūdykite.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, kepkite jį iki skaidrumo augaliniame aliejuje. Suberkite smulkiai supjaustytus grybus, kepkite dar 10 minučių, kartkartėmis pamaišydami. Pabaigoje įpilkite smulkiai supjaustyto česnako. Jei naudojate sausas žoleles, patrinkite jas tarp pirštų ir įdėkite priešais grybus, kad jų skonis būtų aliejuje.
3 žingsnis
Įdėję česnako iškart įpilkite pupelių į aliejų, truputį vandens ir virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Žoleles smulkiai supjaustykite, į masę supilkite krapus, citrinos sultis, pipirus ir dar kartą išplakite. Jei reikia, įpilkite daugiau citrinos sulčių.
Paštetas paruoštas! Prieš patiekdami kurį laiką padėkite į šaldytuvą.
