Ši skani, soti sriuba gaminama iš konservuotų pupelių ir šviežių grybų vištienos ar daržovių sultinyje. Visas kepimo laikas yra tik keturiasdešimt minučių; šį pirmąjį patiekalą galima patiekti tiek pietums, tiek vakarienei.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 450 g grybų;
- - 400 g konservuotų pupelių;
- - 1,5 litro vištienos arba daržovių sultinio;
- - 2 svogūnai;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 10 šalavijų lapų;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. čiobrelio šaukštas;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Nuplaukite šviežius grybus, nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Nulupkite svogūnų ir česnako skilteles, smulkiai supjaustykite. Paruoštus ingredientus dėkite į kepimo skardą, išklotą pergamentu ir išteptą alyvuogių aliejumi, pašaukite į orkaitę 10 minučių. Tada kepdami grybai druskos ir pipirų su svogūnais pagal skonį.
2 žingsnis
Į grybus su daržovėmis įpilkite šalavijų ir čiobrelių lapų, sumaišykite, porai minučių grįžkite į orkaitę.
3 žingsnis
Į puodą supilkite daržovių ar vištienos sultinį, pagal skonį druskos, pipirų ir šviežio čiobrelio. Padėkite ant mažos ugnies. Užvirkite.
4 žingsnis
Konservuotas pupeles ir grybus su svogūnais ir česnakais siųskite į atsargas. Virkite viską kartu 10–15 minučių, kartais maišydami keptuvės turinį. Po to išjunkite ugnį, pupelių-grybų sriubą uždenkite dangčiu ir leiskite jai užvirti 5 minutes.
5 žingsnis
Patiekite sriubą karštą, galite papildomai papipirinti, jei mėgstate aštriai. Skrebučius galima patiekti atskirai su sriuba.
