Feijoa yra tropinių Pietų Amerikos medžių vaisiai, kuriuose gausu organinių rūgščių ir jodo. Gaminant maistą iš jų gaminamas kompotas, uogienė, limonadas, salotos ir, žinoma, konservai.
Feijoa uogienė su riešutais
Ši feijoa uogienė yra unikali. Pirma, jo visiškai nereikia virti, jis gaminamas iš žalių vaisių, kurių dėka išsaugomos visos naudingos savybės. Antra, virimo procesas trunka ne ilgiau kaip 30 minučių. Trečia, tokia uogienė yra tik jodo ir vitamino C. sandėlis. Feijoa galima rasti tik lapkritį, nes jos sunoksta būtent tuo metu.
Norėdami pagaminti uogienę pagal šį receptą, jums reikės:
- Feijoa vaisiai, 1 kg;
- granuliuotas cukrus, 1 kg;
- riešutai pagal skonį (lazdyno riešutai, migdolai, graikiniai riešutai), 100 gramų;
- cukrus riešutams karamelizuoti - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Kruopščiai nuplaukite vaisius ir nupjaukite galiuką.
Jei ant nupjauto paviršiaus randate rusvų dėmių, nesijaudinkite ir nebandykite jų pašalinti - tai įrodo feijoa brandą.
Feijoa sumalkite virtuviniu kombainu, maišytuvu ar stūmikliu. Kiek maži gabalai, priklauso tik nuo jūsų, viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Į sutrintus vaisius suberkite cukrų, gerai išmaišykite.
Karamelizuokite riešutus. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į karštą keptuvę, o kai jie pradės kepti, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Paruošę veržles perkelkite į plokštelę ir atvėsinkite.
Į uogienę įpilkite karamelizuotų riešutų. Leiskite jam pastovėti vėsioje vietoje apie 1–2 valandas ir įdėkite į 1 litro stiklainius. Stiklainius laikykite šaldytuve ir atidarykite, jei reikia.
Visas „Fen Hoa“džemas žiemai
Pasirodo, tokia uogienė yra labai neįprasta išvaizda ir šiek tiek skiriasi nuo įprasto skonio. Gaminti lengva, tačiau visą žiemą galite laikyti. Norint pagaminti gurmanišką visą vaisių uogienę, jums reikės:
- feijoa, 1 kg;
- cukrus, 1 kg.
Nuplaukite ir išdžiovinkite feijoa. Kiekvieną vaisių pradurkite adata keliose vietose, nepašalindami odos.
Feijoa žievelėje yra daugiausia naudingų mikroelementų ir vitaminų. Žalios formos žievelė yra karti, tačiau uogienė suteiks originalų malonų poskonį.
Išvirkite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite 2 litrus vandens, ir kai tik jis pradės kaisti, ten pridėkite cukraus ir kruopščiai sumaišykite. Kai sirupas užvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite jos turiniui atvėsti.
Įdėkite feijoa į verdantį vandenį. Jų nereikia valyti. Visus vaisius blanširuokite 3 minutes, tada užpilkite cukraus sirupu ir virkite 10 minučių.
Gatavą uogienę karštą supilkite į sterilizuotus stiklainius, apverskite ir apvyniokite šiltu aušinimo dalyku. Laikykite feijoa uogienę savo rūsyje ar šaldytuve.
