Šiuos gardžius riestainius lengva paruošti. Subtilią tešlą ir saldžiųjų riešutų įdarą puikiai papildo aromatinė citrinos glazūra. Šis skonių derinys puikiai papildys puodelį aromatinės gaivinančios arbatos.
Tai būtina
- - miltai - 300 g;
- - margarinas - 50 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - cukrus - 90 g;
- - druska - 1 žiupsnelis;
- - mielės - 10 g;
- - pienas - 8 šaukštai. šaukštai;
- Užpildymui:
- - riešutai - 120 g;
- - cukrus - 70 g;
- - margarinas - 3 šaukštai. šaukštai;
- - vanilinis cukrus - 0,5 paketėlio.
- Glazūrai:
- - cukraus pudra - 150 g;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- - lydytas sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimame margariną iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Mieles praskiedžiame šiltu pienu. Kiaušinį išmaišykite šakute, minkštą margariną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Miltus persijokite per sietą, įpilkite mielių kultūros, kiaušinio, margarino, druskos ir cukraus. Minkome vienalytę, plastikinę tešlą. Dedame į puodą, uždengiame dangčiu ir padedame pusantros valandos į šiltą vietą (apie 30 laipsnių).
2 žingsnis
Įdarui galite naudoti bet kokius riešutus pagal savo skonį. Jas nulupame, susmulkiname kočėlu arba skiedinyje. Sumaišykite su cukrumi, suberkite į keptuvę ir šiek tiek pakepkite, kol pagels. Įmaišykite vanilinį cukrų. Tada įpilame šiek tiek vandens, kad gautume ne skystą klampią masę.
3 žingsnis
Išimkite iš keptuvės iškilusią tešlą, dar kartą išminkykite ir suvyniokite į 0,5 cm storio sluoksnį. Mes supjaustėme maždaug vienodo dydžio trikampius. Ištirpinkite margariną ir patepkite juo trikampius, tada išdėliokite riešutų įdarą ir susukite riestainius.
4 žingsnis
Dėkite beigelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir palikite 20 minučių, kad tešla dar šiek tiek susidarytų. Tada kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių - kol beigeliai paruduos.
5 žingsnis
Glajui šiek tiek pakaitinkite sviestą ant viryklės. Persijokite cukraus pudrą ir išspauskite 2 šaukštus citrinos sulčių. Sumaišykite su sviestu ir kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Išimkite gatavus riestainius iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir sutepkite citrinos glaistu.
