Šis patiekalas yra nuostabiai skanus ir neįprastas. Jį paruošti labai lengva, tačiau tai užtruks ilgai.
Ingridientai:
- Cukrus - 4 šaukštai;
- Oranžinė - 4 vnt;
- Sunkus kremas - 300 g;
- Kiaušinių tryniai - 4 vnt.
Meringue ingredientai:
- Cukraus milteliai arba cukrus - 2-3 šaukštai;
- Kiaušinių baltymai - 2-3 vnt.
Paruošimas:
- Norėdami pagaminti desertą su apelsinu ir meringue, pirmiausia reikia apdoroti apelsinus. Vaisius nuplaukite šiltu tekančiu vandeniu ir nuvalykite servetėle. Nuo kiekvieno apelsino nupjaukite viršų. Tada iš vaisių ištraukite minkštą dalį. Tai turi būti daroma atsargiai, kad nebūtų pažeista apelsino žievelė, nes ji veiks kaip morengo indas. Nusausinkite visą gautą nektarą į puodelį ir perkoškite per koštuvą.
- Dabar jums reikia paruošti mišinį apelsinams užpildyti. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, kad gautumėte lengvą ir šiek tiek purų mišinį. Tada reikia išplakti grietinėlę. Įmaišykite juos su kiaušinių mišiniu ir užpilkite 5 šaukštais perkoštų apelsinų sulčių.
- Paruoštus apelsinų „puodus“užpilkite gautu mišiniu. Pastatykite struktūrą į šaldiklį 4 valandoms, tuo ilgiau apelsinai su meringue laikomi šaldiklyje, tuo geriau.
- Išimkite apelsinus iš šaldiklio ir duokite jiems laiko, kol jie pasieks kambario temperatūrą.
- Šiuo metu paruoškite meringue, kad uždarytumėte apelsino viršų. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinių baltymus, kol pasieks elastingą smailę. Įpilkite po vieną šaukštą kiekvieno baltymo ir vėl plakite. Mišinys turi būti tvirtas ir blizgus.
- Uždėkite meringue mišinį ant apelsinų. Ir kepkite orkaitėje porą minučių, kad bekas apskrustų. Skanus ir originalus desertas yra paruoštas!
