Stebėdami minėtų produktų kiekį, galite gauti apie dvidešimt pyragų. Jei nėra noro naudoti siūlomą kremą, leidžiama naudoti kremą.
Tai būtina
- • 2 kiaušinių baltymai;
- • 150 g cukraus;
- Norėdami paruošti kremą:
- • 150 g sūrio;
- • 50 ml grietinėlės, kurios riebumas yra nuo 33 iki 35%;
- • 100 g cukraus;
- • Vaisiai ir uogos (galite pasirinkti bet kurią).
Nurodymai
1 žingsnis
Meringų gaminimas.
Norėdami tai padaryti, turite kruopščiai išplakti baltymus, į juos įdėję žiupsnelį druskos.
2 žingsnis
Į gautas putas įpilkite cukraus.
3 žingsnis
Plakite baltymus iki tvirtų smailių.
4 žingsnis
Tada meringą perkelkite į konditerinį švirkštą arba į įprastą maišelį su nupjautu kampu.
5 žingsnis
Padarykite pyragus, kurių skersmuo lygus keturiems centimetrams.
6 žingsnis
Padarykite buferius.
7 žingsnis
Įdėkite gautas formas į orkaitę, kad išdžiūtų. Krosnies temperatūra turi būti 100 laipsnių. Meringą reikia laikyti apie valandą.
8 žingsnis
Grietinėlės paruošimas.
Plakite grietinėlę kartu su cukrumi.
Į gautą masę įpilkite sūrio.
Švelniai sumaišykite.
9 žingsnis
Supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais.
10 žingsnis
Išimkite meringą iš orkaitės ir palikite atvėsti.
11 žingsnis
Atvėsusią meringue užpildykite grietinėle.
12 žingsnis
Ant viršaus uždėkite vaisių ir uogų.
