Grikių pelai (baigti) turi visas naudingas grikių savybes. Vitaminai ir mikroelementai (kalcis, fosforas, magnis) yra dideliais kiekiais. Kalbant apie geležies atsargas, ji teisėtai konkuruoja su raudona mėsa. Dėl lengvo įsisavinimo, jo vartojimas yra skirtas net žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sistemos ligų. Be to, dėl mažesnio kepimo laiko vitaminų praradimas gaminant nėra toks didelis.
Tai būtina
-
- Grikių kruopos (pelai) - 1,5 a.š.;
- Kiaušinis - 1 vnt;
- Manų kruopos - 3 l;
- Neriebi kiauliena 200 g;
- Vidutinės morkos;
- Mažas svogūnas;
- 2-3 pomidorai;
- Augalinis aliejus kepimui 2 šaukštai;
- Vanduo;
- Druska (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais, šiek tiek išdžiovinkite, morkas - kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais. Pomidoruose padarykite kryžiaus formos pjūvį ir 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Švelniai nulupkite odą. Supjaustykite pomidorus į pleištus.
2 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, tada įpilkite mėsos gabalėlių. Kai mėsa apskrus, suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Supilkite mišinį į keptuvę, kol pusė išvirs, įpilkite smulkintų pomidorų.
3 žingsnis
Perjunkite ant silpnos ugnies, druskos, įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų. Troškinkite 10-15 minučių.
4 žingsnis
Supilkite supjaustytą į puodą, kuriame vėliau virsite. Įdėkite žalią kiaušinį į visiškai sausą dalį ir maišykite iki vientisos masės. Pridėti manų kruopas. Gautą mišinį kruopščiai išmaišykite ir nuplaukite šviežiai virintu vandeniu.
5 žingsnis
Nuplaukite verdančiu vandeniu 3–5 kartus, atsižvelgiant į sekcijos užterštumo laipsnį. Skalbimo metu skerspjūvis sugeria vandenį ir išsipučia. Įberkite druskos pagal skonį, atsargiai išmaišykite.
6 žingsnis
Ant molio puodo atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu ir perkelkite ten supjaustytą gabalėlį, iš keptuvės viršuje perkelkite troškinį su daržovėmis, uždenkite dangčiu. Įdėkite košės puodą į šaltą orkaitę ir nustatykite 200 ° C temperatūrą. Orkaitės temperatūrai pasiekus norimą laipsnį, puodą palikite 5–10 minučių orkaitėje. Garavimo laikas priklauso nuo puodo dydžio.
7 žingsnis
Paruoštą košę dėkite į lėkštes, ant viršaus užberkite smulkiai supjaustytų krapų.
