Antrieji patiekalai visada būna sėkmingi, kai mėsa yra švelniai virta ir pagardinama skaniu padažu. Kapojimas su grybais su sūriu suteiks jums tikrą malonumą, subtilus grybų aromatas ir sūrio švelnumas suteiks nepamirštamą skonio patirtį.
Tai būtina
- - 800 g kiaulienos;
- - 2 vnt. svogūnų svogūnėliai;
- - 500 g kiaulių grybų;
- - 20 ml augalinio aliejaus;
- - 250 g kietojo sūrio;
- - 100 g majonezo;
- - 4 dalykai. česnako skiltelė;
- - 5 g maltų juodųjų česnakų;
- - 5 g druskos;
- - 50 g šviežių žolelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pamirkykite grybus 2 valandas šaltame vandenyje. Kruopščiai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite mažais, lygiais gabalėliais. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus. Supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje. Į svogūną suberkite grybus ir kepkite nuolat maišydami, kol grybai pradės mažėti. Bendra grybų masė turėtų būti sumažinta beveik perpus, grybai turėtų būti šiek tiek kepti.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsą, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Plakite iš abiejų pusių ir įtrinkite druska, česnaku ir pipirais.
3 žingsnis
Paimkite kepimo skardą, tvarkingai išdėliokite karbonadus. Ant viršaus lengvai aptepkite majonezu ir išdėliokite grybus. Ant viršaus užberkite smulkiai supjaustytų žolelių ir sūrio, tarkuoto ant stambios trintuvės.
4 žingsnis
Karpinius dėkite į gerai įkaitintą orkaitę 30–35 minutėms. Patiekite su ryžiais arba bulvių koše.
