Saldi moliūgų duona turi ne tik malonią spalvą ir aromatą, bet ir nuostabų skonį. Be to, pagaminti tokią duoną yra gana paprasta. Moliūgų duona puikiai tinka sumuštiniams gaminti.
Tai būtina
- • 30 g sviesto;
- • 450 g moliūgų;
- • 2 šaukštai cukraus;
- • 1 vištienos kiaušinis;
- • 120 g razinų;
- • 2, 5 stiklinės kvietinių miltų;
- • druska;
- • 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Jums reikia pašalinti moliūgo žievelę, taip pat iš jos nulupti sėklas. Tada likusią moliūgo minkštimą reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti ir supjaustykite daržovę pakankamai mažais kubeliais.
2 žingsnis
Į kepimo skardą lygiu sluoksniu dėkite susmulkintą daržovę, tada pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite moliūgą, kol jis taps minkštas.
3 žingsnis
Išimkite gatavą moliūgą iš orkaitės. Tam reikia susmulkinti iki tyrės būsenos, tam naudojant maišytuvą.
4 žingsnis
Jums reikės minkšto sviesto, todėl jį iš anksto turite išimti iš šaldytuvo. Įdėkite sviestą į gilų puodelį ir įpilkite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus. Tada gautą mišinį reikia gerai išplakti maišytuvu.
5 žingsnis
Sviestą, išplaktą su cukrumi, reikia atsargiai perpilti į moliūgų tyrę ir kruopščiai išmaišyti. Šiuos ingredientus švelniai sumaišykite, kad jie būtų erdvūs.
6 žingsnis
Paruoškite razinas. Norėdami tai padaryti, jį reikia kruopščiai nuplauti ir įdėti į puodelį, į kurį reikia įpilti pakankamai karšto vandens. Razinos turėtų suminkštėti, o tai gali užtrukti apie 20 minučių. Tada iš razinų pašalinamas skystis, o jis pats šiek tiek išdžiovinamas.
7 žingsnis
Į moliūgų tyrę įmaišykite vištienos kiaušinį, razinas, taip pat druską ir persijotus miltus. Nepamirškite įdėti tešlos kepimo miltelių. Po to reikia minkyti tešlą.
8 žingsnis
Tada galite pradėti lipdyti duoną. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Iš gautos tešlos iškočiokite didelį rutulį ir padėkite jį kepimo skardos viduryje. Naudojant peilį, ant duonos viršaus reikia padaryti negilius pjūvius (jie turėtų susikirsti centre). Iš viso gali būti nuo 4 iki 8 pjūvių (atsižvelgiant į porcijų gabalų skaičių).
9 žingsnis
Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Moliūgų duona turėtų būti kepama, kol paruošta.
