Norėčiau išvirti ką nors neįprasto ir skanaus - išsivirti sriubos! Bet ne paprasta, o duonoje. Šis pirmojo patiekalo patiekimo būdas yra labai populiarus Čekijoje - patys paruošite originalų patiekalą, kad nustebintumėte savo šeimą.
Tai būtina
- - švieži pievagrybiai - 250 g;
- - ropės svogūnai - 1 vnt.;
- - bulvės - 3-4 vnt.;
- - žalumynai - 5 g.;
- - sausas baltasis vynas - 20 g;
- - grietinėlė - 100 g;
- - ruginis kepalas - 600 g;
- - česnako skiltelė;
- - maltų pipirų, druskos - pagal skonį;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Grybus supjaustykite gabaliukais - atminkite, kad termiškai apdorojant jų sumažės, todėl nereikia labai smulkiai pjaustyti gabalėlių.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, ant dugno užpilkite augalinio aliejaus. Supilkite daržoves ir grybus į aliejų, kepkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai taps auksiniai. Į šį mišinį įpilkite vyno prieš pat skrudinimo pabaigą - jis turėtų išgaruoti per pusę.
3 žingsnis
Dabar reikia supilti vandenį į keptuvę ir padegti. Smulkiai supjaustykite bulves, įdėkite į vandenį, įpilkite keptuvės turinį. Virkite daržoves, kol suminkštės, ir supjaustykite viską maišytuvu. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 10 minučių. Ten pridėkite pipirų ir druskos.
4 žingsnis
Paruoškime duoną. Nupjaustom kepalo kepurė, trupinys išimamas šaukštu, po kurio duona turi būti dedama į orkaitę ir kepama ten, kol susidaro pluta. Dabar galite sutarkuoti duoną su česnaku ir užpilti sriubą viduje. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis iš viršaus ir patiekite.
